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Vins rouges : Chassagne-Montrachet

Cette appellation comporte 19 climats classés en premier cru.
La commune de Chassagne-Montrachet produit également 3 grands crus : MONTRACHET, BÂTARD-MONTRACHET, CRIOTS-BÂTARD MONTRACHET (voir FICHE N° 50).
Communes de production : Chassagne-Montrachet et Remigny.
Les appellations CHASSAGNE-MONTRACHET et CHASSAGNE-MONTRACHET PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Blanc : le chardonnay se présente en lamé or. Une robe bien marquée, aux reflets verts. Ses arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette. Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre. Tout en courbe et souvent opulent, son attaque est joliment enlevée. Au palais, le gras s’accorde à son moelleux de façon persistante.
Rouge : d’un éclat vif à reflets violacés, ce pinot noir est haut en couleur. La griotte, le noyau de cerise sont, avec la fraise des bois, la groseille, la framboise, ses accents habituels. Quelques notes animales et épicées complètent ce bouquet. Beaucoup s’étoffe en bouche. Sous une chair délicieuse apparaissent des tanins un peu austères dans leur jeunesse mais qui, à maturité laissent place à une structure concentrée et goûteuse, d’une passionnante complexité.
 
Conseils de dégustation:
Blanc : son opulence et sa puissance en font le partenaire idéal des viandes blanches de grande noblesse, comme la volaille et le veau en sauce. Sans oublier sa prestation sur les poissons, qu'ils soient en couscous épicés ou traités sur le mode asiatique, au curry et au Wok. Le saumon, très aromatique lui aussi, l'apprécie tout particulièrement. Les premiers crus se satisferont facilement de langouste et de homard, voire d'un foie gras cuit.
Température de service : 12 à 14 °C.
Rouge : puissant et tannique, il flatte les belles pièces de viande comme l'agneau grillé et rôti, dont il enveloppe les fibres en bouche. Sa puissance aromatique équilibre celle du porc grillé et des volailles au curry ou tandoori. Les premiers crus exigent au moins un gibier à plumes.
Température de service : 14 à 16 °C.
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Couleurs  
Rouge 450
Blanc 1894

Origine  
France
102191

Bourgogne
27349

Côte de Beaune  
8991

Chassagne-Montrachet
450

Tous les vins (450)
Vins 1 - 20 sur un total de 450 vin(s) trouvé(s)
 
Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2011
Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2011
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
15.00 €
37,5 cl
Louis Latour - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2011
Louis Latour - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2011
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
42.00 €
75 cl
Olivier Leflaive - Chassagne Montrachet 2010
Olivier Leflaive - Chassagne Montrachet 2010
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
45.00 €
75 cl
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Domaine Jean-Marc Morey - Chassagne-Montrachet 2005
Domaine Jean-Marc Morey - Chassagne-Montrachet 2005
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  2 avis   
Slurp Slurp :  Mon meilleur bourgogne de supermarché - C'est toujours difficile de trouver... 
Ropiteau Frères - Chassagne-Montrachet 2014
Ropiteau Frères - Chassagne-Montrachet 2014
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot-Clos Pitois Monopole 2011
Roger Belland - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot-Clos Pitois Monopole 2011
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Bouchard Père et Fils - Chassagne-Montrachet 2007
Bouchard Père et Fils - Chassagne-Montrachet 2007
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Super vin avec un rable de lièvre - Vraiment un vin agréable. Il mérite... 
Domaine Jean-Marc Morey - Chassagne-Montrachet - Les Champs-Gains 2007
Domaine Jean-Marc Morey - Chassagne-Montrachet - Les Champs-Gains 2007
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Ledegustateur :  www.ledegustateur.com - Robe pale, aux reflets verdâtres. Nez fumé,... 
Domaine Jean Pillot & Fils - Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2007
Domaine Jean Pillot & Fils - Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2007
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Inao Vino :  Joli Chassagne - Un vin équilibré dont l'expression aromatique sera... 
Fontaine Gagnard - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2007
Fontaine Gagnard - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2007
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Olivier Coenen :  ça sent le plaisir à plein nez! - Un vrai vin de plaisir. Très fruité,... 
Ropiteau Frères - Chassagne-Montrachet 2007
Ropiteau Frères - Chassagne-Montrachet 2007
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Blain-Gagnard - Chassagne-Montrachet 2006
Domaine Blain-Gagnard - Chassagne-Montrachet 2006
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Withnail :  Pour BBQ - There was no denying the star quality of this pinot noir from... 
Domaine Guy Amiot et Fils - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes 2006
Domaine Guy Amiot et Fils - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes 2006
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Etablit par Arsène Amiot au début du siècle, le domaine situé à Chassagne-Montrachet,...
Marquis de Mac Mahone - Abbaye de Morgeot 2006
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Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Château de La Maltroye - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Clos du Château de La Maltroye Monopole 2005
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Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Ledegustateur :  Complexe, très réussi! - Rouge-rubis, bonne saturation. Très beau nez!... 
Château de la Maltroye - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Clos Saint-Jean 2005
Château de la Maltroye - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Clos Saint-Jean 2005
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Ledegustateur :  Rouge-rubis, bonne saturation. Très joli nez de pinot, allègrement parfumé d'arômes... 
Château de la Maltroye - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Les Boudriottes 2005
Château de la Maltroye - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Les Boudriottes 2005
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Ledegustateur :  Un chassagne plus chaud et moins élégant que les autres 1ers crus rouges du domaine. - Rouge-rubis,... 
Domaine Blain-Gagnard - Chassagne-Montrachet 2005
Domaine Blain-Gagnard - Chassagne-Montrachet 2005
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Dominique Moinil :  Soirée amicale et réconfortante - Bon bourgogne , mérite même 3 étoiles... 
Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2005
Domaine Lamy-Pillot - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2005
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Zzz Zzz :  Encore sur le fruit - Bu ce soir sur la spécialité (culinaire) de ma... 
Domaine Patrick Miolane - Chassagne-Montrachet - La Caniere 2005
Domaine Patrick Miolane - Chassagne-Montrachet - La Caniere 2005
Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Satisfaisant  1 avis   
Slurp Slurp :  Encore un peu vert - Le vin est prometteur, mais il est encore trop jeune... 
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