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Vins rouges : Blagny

Cette appellation comporte 7 climats classés en premier cru.
Les vins blancs bénéficient respectivement de l’appellation MEURSAULT ou de l’appellation PULIGNY-MONTRACHET selon leur commune de production. Communes de production : Meursault et Puligny-Montrachet.
Les vins rouges ne bénéficient que de l’appellation BLAGNY.
Les appellations BLAGNY et BLAGNY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
La robe des Blagny est rubis pourpre foncé allant jusqu’à la cerise noire ou au rubis violacé. Elle évoque des lueurs crépusculaires. Le nez, bien fruité, résume la gamme aromatique bourguignonne des petits fruits rouges (fraise, groseille) et noirs (cassis, mûre). A maturité, le cuir, le poivre, le cacao, la réglisse accompagnant le fauve. Charpenté, ce vin large d’épaules et concentré a besoin de patienter un peu en cave pour que sa mâche se fonde. Juste ce qu’il faut de chair : son corps est svelte et enthousiaste. Une île rouge sur la mer des blancs.
 
Conseils de dégustation:
Les rouges de Blagny marquent les esprits par une belle carrure. Ils joueront donc avec les viandes rôties et fermes comme un rôti de boeuf ou de porc, un rien moelleux. Idem avec les volailles en civet et les abats nobles. La concentration de leurs arômes fait de ces vins les compagnons idéaux des variations épicées et exotiques, comme un bon couscous à la viande ou un chili con carne. Mariez-les avec des fromages assez puissants : époisses, ami du chambertin, munster fermier…
Température de service : 14 à 16 °C.
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Couleurs  
Rouge 28

Origine  
France
102191

Bourgogne
27349

Côte de Beaune  
8991

Blagny
28

Tous les vins (28)
Vins 1 - 20 sur un total de 28 vin(s) trouvé(s)
 
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Vintageandco.com
27.00 €
75 cl
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Bon  1 avis   
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Joseph Faiveley - Blagny 1er Cru - La Pièce Sous le Bois 2004
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Domaine Joseph Matrot - Blagny la Piece Sous le Bois 2001
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RP  87
Domaine Matrot Wittersheim - Blagny 1er Cru 1999
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Blagny (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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