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Vins : Auxey-Duresses

Auxey-duresses est une Appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 9 climats classés en premier cru. Commune de production : Auxey-Duresses. Les appellations AUXEY-DURESSES et AUXEY-DURESSES PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère des vins:
Rouge : son rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre. Cet équilibre se poursuit au bouquet, en général riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine). En bouche encore, d’un style fin et souple dès l’attaque, mesuré, charnu et très agréable. Jeune, il lui arrive de montrer un peu d’astringence. Ses tanins s’adoucissent rapidement et sa texture devient veloutée sur des notes animales, de cuir et d’épices.
Blanc : il attire l’oeil par une robe paille claire, cristalline, accordée à ses arômes d’amande fraîche, de pomme de reinette. De jolies nuances biscuitées, des senteurs minérales (pierre à fusil) s’ajoutent à son bouquet. Au palais, il chardonne bien et de façon friande. Vif dans sa jeunesse, il développe ensuite sa matière et son gras. Bonne persistance aromatique.

Conseil de dégustation:
Rouge : de trame tannique mesurée et veloutée, l'Auxey-Duresses est le partenaire idéal des chairs fines et des viandes blanches. Son attaque souple et ses notes de fruits rouges et noirs en font un vin de synthèse. Ce vin charmeur brille sur les jambons crus et la charcuterie, les pièces de veau et de porc rôties, les brochettes, le lapin, mais aussi les pâtes aux aromates ou les risottos à la volaille. Les poissons grillés se laissent aussi séduire. Température de service : 15 à 16 °C.
Blanc : friand et vif, son fruit reste toujours rond et persistant en finale. C'est pourquoi il plaît tant aux crevettes et poissons en sauce piquante, aux ratatouilles bien mijotées et aux gratins de fruits de mer. Fromages : la famille des gruyères, les pâtes persillées, certains chèvres. Température de service : 12 à 14 °C.
 
Situation et terroirs:
Auxey-Duresses, est situé au seuil d’une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s’enfonce dans les Hautes-Côtes sur la route de La Rochepot et d’Autun. Auxey-Duresses (prononcé Aussey) avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l’un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Cette ancienne dépendance de l’abbaye de Cluny partageait jadis son activité entre moulins à grains et pressoirs à raisins. Seuls ces derniers subsistent aujourd’hui pour produire cette appellation d’origine contrôlée instituée en 1937.
La nature délimite nettement les rouges et les blancs. Dans le prolongement de Volnay et de Monthelie, la montagne du Bourdon présente une assise marno-calcaire très caillouteuse qui donne leur élan aux Duresses, climat exposé est et sud-est. Très calcaire, le climat du Val regarde le midi. La marne l’emporte sur le calcaire à La Chapelle. La finesse du sol du mont Mélian annonce Meursault et Puligny, paradis des blancs.
 
Couleur(s) et cépage(s):
Vins rouges, cépage pinot noir.
Vins blancs, cépage chardonnay.

Superficies de production:
Rouges : 98 ha (dont 27 ha en premier cru).
Blancs : 35,60 ha (dont 1,35 ha en premier cru).

Récoltes moyennes annuelles:
Rouges : 4 410 hl (dont 1 370 hl en premier cru).
Blancs : 1 775 hl (dont 107 hl en premier cru).

Climats classés en Premier Cru: Climat du Val, Clos du Val, Les Bréterins, La Chapelle, Reugne, Les Duresses, Bas des Duresses, Les Grands Champs, Les Écusseaux.
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Couleurs  
Rouge 152
Blanc 116

Origine  
France
163204

Bourgogne
46994

Côte de Beaune  
19513

Auxey-Duresses
268

Tous les vins (268)
Vins 1 - 20 sur un total de 268 vin(s) trouvé(s)
 
Louis Jadot - Auxey-Duresses 2012
Louis Jadot - Auxey-Duresses 2012
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
22.00 €
75 cl
Louis Jadot - Auxey-Duresses 2011
Louis Jadot - Auxey-Duresses 2011
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
21.00 €
75 cl
Louis Jadot - Auxey-Duresses - Blanc 2010
Louis Jadot - Auxey-Duresses - Blanc 2010
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
GrandsVins-Privés.com :  Ce vin est très limpide, d'une couleur...
Vintageandco.com
19.00 €
75 cl
Domaine Jean et Gilles Lafouge - Auxey-Duresses - 1er Cru - La Chapelle 2005
Domaine Jean et Gilles Lafouge - Auxey-Duresses - 1er Cru - La Chapelle 2005
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  3 avis   
Slurp Slurp :  Magnifique! - Absolument rien à redire. Ce vin est superbe pour un magnifique... 
François d'Allaines - Auxey-Duresses 2006
François d'Allaines - Auxey-Duresses 2006
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  2 avis   
Pat Quileu :  Tres bon! - C'est effectivement un très bon vin. Sa parcelle d'auxey... 
Domaine Lafouge Jean et Gilles - Auxey-Duresse - les Boutonnières 2004
Domaine Lafouge Jean et Gilles - Auxey-Duresse - les Boutonnières 2004
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Slurp Slurp :  Un beau bourgogne tout en finesse - Ce vin à une belle longueur et est... 
Domaine jean-pierre et laurent Prunier Auxey-Duresses Vieilles Vignes 2014
Domaine jean-pierre et laurent Prunier Auxey-Duresses Vieilles Vignes 2014
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Marc Roisin :  Un vin très agréable que se boit très bien seul mais pourra accompagner des poissons... 
Domaine Jean Pascal et Fils - Auxey-Duresses 2009
Domaine Jean Pascal et Fils - Auxey-Duresses 2009
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Bon Auxey au Delhaize - Vin acheté à 9€90 de mémoire. Représentatif... 
Domaine Yves Boyer-Martenot - Auxey-Duresses - Les Ecusseaux 2009
Domaine Yves Boyer-Martenot - Auxey-Duresses - Les Ecusseaux 2009
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Francis Marchand :  le bon vin fruite - agreable au palais.fruite 
Domaine A. et B. Labry 2008
Domaine A. et B. Labry 2008
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Pierre Dehyon :  Bon Bourgogne Blanc - avec des la touche pain toasté 
Domaine Eric Bonnetain - Auxey-Duresse 2008
Domaine Eric Bonnetain - Auxey-Duresse 2008
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Jean-Pierre Diconne - Auxey-Duresses 1er Cru - Les Duresses 2008
Domaine Jean-Pierre Diconne - Auxey-Duresses 1er Cru - Les Duresses 2008
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Patrick Reusser :  Excellent rapport qualité prix en Bourgogn - Juste après l'ouverture,... 
Michel Dupont-Fahn - Auxey-Duresses - Cuvée Rosée 2008
Michel Dupont-Fahn - Auxey-Duresses - Cuvée Rosée 2008
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Philippe Pacalet - Auxey-Duresses Blanc 2008
Philippe Pacalet - Auxey-Duresses Blanc 2008
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Une belle suprise - Dégusté à l'aveugle au restaurant "Bon Bon",... 
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses 2007
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses 2007
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Olivier Coenen :  Très Joli ! - Un très joli Bourgogne que voilà. Un vin aux arômes... 
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses - Les Hautes 2007
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses - Les Hautes 2007
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Pierre Dehyon :  Summum pour moi - Toast beurré et ce je ne sais quoi qui fait des vins... 
Domaine Jean-Pierre Pacaud - Auxey-Duresses 2007
Domaine Jean-Pierre Pacaud - Auxey-Duresses 2007
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses 2006
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses 2006
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Louis Latour - Auxey-duresses 2006
Louis Latour - Auxey-duresses 2006
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
1 avis   
Frederic Renard :  Intéressant - Une appelation que je ne connaissais pas et qui est une... 
Cellier du Château de la Chaume - Auxey-Duresses 2005
Cellier du Château de la Chaume - Auxey-Duresses 2005
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Satisfaisant  1 avis   
maestro :  Pas mauvais mais plat, comme passé. - Difficile à définir, rien de... 
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