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Vins rouges : Côte de Beaune

 
Appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or.
Elle ne doit pas être confondue avec l’appellation CÔTE DE BEAUNE-VILLAGES qui est différente.
Commune de production : Beaune.
 
Caractère du vin:
Cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin. Proche des vins de Beaune dont il est partie prenante, le Côte de Beaune est un rouge d’un rubis franc, légèrement nuancé de reflets mauves. Son nez très droit (petits fruits rouges, mais aussi des accents d’animaux, d’humus, de sous-bois) annonce une bouche ronde, flatteuse, portée par une belle acidité qui lui permet de prendre un peu d’âge. Sa mâche est plus goûteuse que sévère, sa texture agréable et ferme. Du chardonnay, le blanc connaît toute la chanson. De la vivacité et de la brillance dans l’or d’une robe soutenue. Ses arômes citronnés d’agrumes, d’herbe fraîche emplissent le bouquet. Rondeur, souplesse et bon soutien acide, il exprime en bouche tout le charme du fruit avec une touche de minéralité et il conclut souvent sur la noisette.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : puissant mais avec rondeur, il a la force aromatique flatteuse et emblématique du pinot noir en Bourgogne. Les goûteux rôtis de porc, de boeuf et le veau braisé seront en joie avec un Côte de Beaune, car leur force aromatique fait jeu égal avec ce vin. Sa rondeur flatteuse assouplira en bouche les viandes. Il se plaira tout autant dans la compagnie du soumaintrain, du munster, du chaource.
Température de service : 15 à 16 °C.
Blanc : la rondeur emblématique du chardonnay sur fond de vivacité et d'arômes citronnés sera le partenaire privilégié des volailles en sauce blanche, mais aussi des pâtes et risottos aux fruits de mer, sans oublier la multitude d'accords avec les poissons d'eau de mer à la vapeur ou pochés. Fromages : comté, beaufort, gruyères et fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 13 °C.
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Tous les vins (8.991)
Vins 1 - 20 sur un total de 8.991 vin(s) trouvé(s)
 
Albert Bichot - Domaine du Pavillon - Aloxe Corton 1er Cru - Clos des Maréchaudes 2012
Albert Bichot - Domaine du Pavillon - Aloxe Corton 1er Cru - Clos des Maréchaudes 2012
Aloxe-Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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95.00 €
75 cl
Albert Bichot - Domaine du Pavillon - Pommard - Clos des Ursulines 2012
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Pommard (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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50.00 €
75 cl
Bouchard Père et Fils - Pommard 2012
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Pommard (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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49.50 €
75 cl
Domaine Rollin Père et Fils - Pernand Vergelesses 2012
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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19.50 €
75 cl
Louis Jadot - Auxey-Duresses 2012
Louis Jadot - Auxey-Duresses 2012
Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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22.00 €
75 cl
Louis Latour - Maranges 2012
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Maranges (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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23.00 €
75 cl
Albert Bichot - Domaine du Pavillon - Volnay 1er Cru - Les Santenots 2011
Albert Bichot - Domaine du Pavillon - Volnay 1er Cru - Les Santenots 2011
Volnay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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56.00 €
75 cl
Albert Bichot - Savigny-les-Beaune 1er Cru - Les Peuillets 2011
Albert Bichot - Savigny-les-Beaune 1er Cru - Les Peuillets 2011
Savigny-lès-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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33.00 €
75 cl
Domaine Marechal Caillot - Chorey les Beaune 2011
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Chorey-les-Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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22.00 €
75 cl
Domaine Marechal Caillot - Ladoix Vieilles Vignes 2011
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Ladoix (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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22.00 €
75 cl
Domaine Rollin Père et Fils - Pernand Vergelesses 2011
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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19.50 €
75 cl
Joseph Drouhin - Beaune 1er Cru - Clos des Mouches 2011
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Beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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84.00 €
75 cl
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Louis Jadot - Auxey-Duresses 2011
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Auxey-Duresses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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21.00 €
75 cl
Louis Jadot - Chassagne-Montrachet 2011
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Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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15.00 €
37,5 cl
Louis Jadot - Pernand-Vergelesses 1er Cru - Clos de la Croix de Pierre 2011
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Pernand-vergelesses (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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30.00 €
75 cl
Louis Latour - Aloxe Corton - Domaine Latour 2011
Louis Latour - Aloxe Corton - Domaine Latour 2011
Aloxe-Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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39.00 €
75 cl
Louis Latour - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot 2011
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Chassagne-Montrachet (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
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42.00 €
75 cl
Bouchard Père et Fils - Santenay 2010
Bouchard Père et Fils - Santenay 2010
Santenay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Bouquet aux parfums de petits fruits noirs. Corsé, il s'exprime sur un beau support...
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18.00 €
75 cl
Bouchard Père et Fils - Savigny-Les-Beaune 2010
Bouchard Père et Fils - Savigny-Les-Beaune 2010
Savigny-lès-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
GG  92
Gilbert et Gaillard : 92 -  Belle robe rouge peu soutenu,...
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11.50 €
37,5 cl
Bouchard Père et Fils - Volnay 1er Cru - Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot 2010
Bouchard Père et Fils - Volnay 1er Cru - Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot 2010
Volnay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Sol : Fine couche argilo-calcaire sur plateau rocheux fissuré, Surface : 4 ha...
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55.00 €
75 cl
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