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Vins rouges : Rully

Cette appellation comporte 23 climats classés en premier cru.
Communes de production : Rully et Chagny.
Les appellations RULLY et RULLY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Blanc : doré à reflets verts, bouton d’or plus soutenu avec l’âge, il excelle en arômes de " fleurs de haie" comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.
Rouge : du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l’arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d’arômes.
 
Conseils de dégustation:
Blanc : avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, le Rully plaît aux mets fins et aux chairs tendres : on pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s'adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le comté, avec qui il partage le fruité. Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée, avec qui la discussion sera aimable et fort longue.
Il peut également se boire en apéritif.
Température de service : 12 à 14 °C.
Rouge : un rien fermé lors de sa jeunesse, ce beau vin surprend par sa structure solide
et pourtant si fruitée. C'est pourquoi on préfère lui associer une volaille rôtie ou en sauce,
des abats, comme le foie, les ris et les rognons, eux aussi en sauce ou tout simplement
poêlés. Les risottos et pâtes à la viande et à la volaille arrondiront eux aussi de leur
onctuosité, les tanins un peu fermes des Rully jeunes.
Température de service : 14 à 16 °C.
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Couleurs  
Rouge 153
Blanc 385

Origine  
France
102191

Bourgogne
27349

Rully
153

Tous les vins (153)
Vins 1 - 20 sur un total de 153 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2009
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Jp Bernard :  quand il fait chaud - excellent vin, servi un peu frais, belle robe, long... 
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2011
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2011
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2010
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2010
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Tomy A :  sympa - Robe très claire, "bourgogne bien jeune", beaucoup... 
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Margotés 2007
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Margotés 2007
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Jaeger-Defaix - Rully - Préaux 2007
Domaine Jaeger-Defaix - Rully - Préaux 2007
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Dureuil-Janthial - Rully en Guesnes 2006
Domaine Dureuil-Janthial - Rully en Guesnes 2006
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Olivier Coenen :  Pinot Noir typique - Un vin assez ouvert, aux arômes de cerises du nord,... 
P. Duvernay - Rully 2006
P. Duvernay - Rully 2006
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Patrick Robert :  belle expression du fruit - Au nez, beaucoup de fruit, avec une pointe... 
Vignoble du Domaine Saint-Jacques - Rully 1er Cru - Marissou 2006
Vignoble du Domaine Saint-Jacques - Rully 1er Cru - Marissou 2006
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Un peu jeune encore - Bon Rully, avec du corps. Les tanins accrochent... 
Domaine de Rully Saint-Michel Les Champs Cloux Rully 2005
Domaine de Rully Saint-Michel Les Champs Cloux Rully 2005
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Jaffelin - Rully - Les Villages de Jaffelin 2005
Jaffelin - Rully - Les Villages de Jaffelin 2005
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2004
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2004
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Cyril B :  Un petit millésime sauvé par un grand vigneron - Couleur rouge grenat,... 
Domaine Roland Sounit - Rully - La Bergerie 2004
Domaine Roland Sounit - Rully - La Bergerie 2004
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
sdubois :  Un vin très plaisant - Un bon petit bourgogne. Bien construit, s'ouvre... 
Rully 2003
Rully 2003
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Duvernay Père et Fils - Rully 1er Cru - Les champs Cloux 2013
Domaine Duvernay Père et Fils - Rully 1er Cru - Les champs Cloux 2013
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru - Clos du Chapitre 2013
Domaine Jaeger-Defaix - Rully 1er Cru - Clos du Chapitre 2013
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Domaine Chanzy - Rully - L'Hermitage 2012
Domaine Chanzy - Rully - L'Hermitage 2012
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Domaine du Meix Guillaume - Rully - Vieilles Vignes 2012
Domaine du Meix Guillaume - Rully - Vieilles Vignes 2012
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Domaine Marguerite Dupasquier - Rully - La Bergerie 2012
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Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Le Domaine Marguerite Dupasquier est situé à Rully et s’étend sur une superficie...
Joseph Drouhin - Rully 2012
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Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Cuvées & Co :  La maison Joseph Drouhin, fondée en 1880, possède...
Domaine Jean-Claude et Anna Brelière - Rully 1er Cru - Les Champs-Cloux 2011
Domaine Jean-Claude et Anna Brelière - Rully 1er Cru - Les Champs-Cloux 2011
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Arômes de fruits rouges au nez et en bouche. Doucement épicé avec une matière...
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