Vins : Rully

Cette appellation comporte 23 climats classés en premier cru.
Communes de production : Rully et Chagny.
Les appellations RULLY et RULLY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d’origine.
 
Caractère du vin:
Blanc : doré à reflets verts, bouton d’or plus soutenu avec l’âge, il excelle en arômes de " fleurs de haie" comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.
Rouge : du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l’arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d’arômes.
 
Conseils de dégustation:
Blanc : avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, le Rully plaît aux mets fins et aux chairs tendres : on pensera d'emblée à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s'adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le comté, avec qui il partage le fruité. Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée, avec qui la discussion sera aimable et fort longue.
Il peut également se boire en apéritif.
Température de service : 12 à 14 °C.
Rouge : un rien fermé lors de sa jeunesse, ce beau vin surprend par sa structure solide
et pourtant si fruitée. C'est pourquoi on préfère lui associer une volaille rôtie ou en sauce,
des abats, comme le foie, les ris et les rognons, eux aussi en sauce ou tout simplement
poêlés. Les risottos et pâtes à la viande et à la volaille arrondiront eux aussi de leur
onctuosité, les tanins un peu fermes des Rully jeunes.
Température de service : 14 à 16 °C.
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Couleurs  
Rouge 150
Blanc 370

Origine  
France
156861

Bourgogne
45797

Rully
520

Tous les vins (520)
Vins 1 - 20 sur un total de 520 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Dureuil-Janthial - Rully - Maizières 2005
Domaine Dureuil-Janthial - Rully - Maizières 2005
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  3 avis   
Vince122 :  Délicieux. #complexe #frais #mineral 
Roux Père et Fils - Rully - Mollepières 2004
Roux Père et Fils - Rully - Mollepières 2004
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  3 avis   
juleloup :  Très bon, jolie couleur. Parfait en apéro ou pour accompagner de poissons. #apero... 
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2009
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Jp Bernard :  quand il fait chaud - excellent vin, servi un peu frais, belle robe, long... 
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2011
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2011
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Jean-Marc Boillot - Rully 1er Cru 2011
Jean-Marc Boillot - Rully 1er Cru 2011
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Jp Bernard :  aperitif ou plat - excellent rully, un peu gras, long en bouche, 
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2010
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2010
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Tomy A :  sympa - Robe très claire, "bourgogne bien jeune", beaucoup... 
Deux Montille - Rully 2009
Deux Montille - Rully 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
patrick :  Rully de gastronomie - Un superbe produit, bien au dessus de ce que l'on... 
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Chapitre 2009
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Chapitre 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Marc Roisin :  #chardonnay day - Hmmm, plaisant celui là, nous sommes nombreux à nous... 
Jean-Marc Boillot - Rully 1er Cru 2009
Jean-Marc Boillot - Rully 1er Cru 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Marc Roisin :  Un peu de patience pour qu'il gagne en complexité et je donnerai 4 étoiles ;-) 
Louis Picamelot - Rully 1er Cru - Clos du Chaigne 2009
Louis Picamelot - Rully 1er Cru - Clos du Chaigne 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Satisfaisant  1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  Trop d'élevage, boisé, beurré, vanillé. Petite dilution en bouche. Pas mon truc.... 
Pierre André - Rully 2009
Pierre André - Rully 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Exclusive Wine Company :  La robe est dorée, limpide et brillante,...
Vincent Girardin - Rully - Vieilles Vignes 2009
Vincent Girardin - Rully - Vieilles Vignes 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - La Pucelle 2008
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - La Pucelle 2008
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Les jeunes vignes du domaine, âgées de vingt ans, donnent un vin expressif et...
François d'Allaines - Rully 1er Cru - La Fosse 2008
François d'Allaines - Rully 1er Cru - La Fosse 2008
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Olivier Leflaive - Rully 1er Cru - Vauvry 2008
Olivier Leflaive - Rully 1er Cru - Vauvry 2008
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Claudie Jobard - Rully - Montagne la Folie 2007
Claudie Jobard - Rully - Montagne la Folie 2007
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Margotés 2007
Domaine Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Margotés 2007
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Jaeger-Defaix - Rully - Préaux 2007
Domaine Jaeger-Defaix - Rully - Préaux 2007
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine A. et P. de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2006
Domaine A. et P. de Villaine - Rully - Les Saint-Jacques 2006
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Lavinia.fr :  Le Rully « Les Saint Jacques » séduit par sa finesse...
Domaine Dureuil-Janthial - Rully - Blanc 2006
Domaine Dureuil-Janthial - Rully - Blanc 2006
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Equilibré et long, long, long - Excellent vin! Certes, 17-18€ pour... 
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