https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 

Vins : Bourgogne-côte-chalonnaise

Le nom de CÔTE CHALONNAISE ne peut être adjoint à celui de BOURGOGNE que pour les vins rouges, rosés et blancs produits à l’intérieur des 44 communes réparties sur les cantons de Buxy, Chagny, Givry et Mont-Saint-Vincent.
Sur l’étiquette, la mention CÔTE CHALONNAISE doit être inscrite immédiatement au dessous du nom BOURGOGNE.
 
Caractère du vin:
En rouge (pinot noir), une couleur nette et franche, pourpre ou rubis brillant, tirant parfois sur le grenat sombre. Les petits fruits rouges (fraise, groseille) et noirs (cassis, myrtille) sont à la fête et se distinguent parfois des notes de noyau de cerise. L’animal, le champignon ne surprennent pas. En bouche, il occupe le terrain. Sa texture est ferme, un peu austère en sa première jeunesse mais il a du souffle et sa rondeur sait aplanir ses aspérités. Acidité et tanins s’entendent bien. Infime production de rosé ou de clairet (pinot noir).
En blanc (chardonnay), le teint est clair, illuminé de reflets or gris. Fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille), fruits secs sur des notes citronnées et parfois anisées, suggérant le croissant chaud, le miel. Gras et de bonne tenue, le sujet est bien maîtrisé. Il a une attaque vive et franche, avec ce qu’il faut de délicatesse.
 
Conseils de dégustation:
Rouge : leur franchise et leur finesse tannique en font des vins un peu fermés dans leur jeunesse. Cette droiture les rend toutefois indipensables sur les viandes en sauce ou grillées, dont ils vont parfaitement emballer le moelleux.
Ils acceptent les fromages de caractère : coulommiers, port-salut, époisses.
Température de service : 15 à 18 °C.
Blanc : leur franchise et leur vivacité, leur registre aromatique citronné
et délicat en font des vins incontournables sur les tourtes au poisson, les
gratins de fruits de mer et les légumes grillés et marinés. Bon mariage aussi en
apéritif, sur des olives noires. Fromages doux à pâte molle et fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 13 °C.
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...
 
 
 

Affiner vos critères
Couleurs  
Rouge 58
Blanc 33

Origine  
France
163204

Bourgogne
46994

Bourgogne-côte-chalonnaise
91

Tous les vins (91)
Vins 1 - 20 sur un total de 91 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Venot - Bourgogne-côte-chalonnaise Elevé en fût de chêne 2009
Domaine Venot - Bourgogne-côte-chalonnaise Elevé en fût de chêne 2009
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Laurent Anselmet :  millésime exceptionnel - Vin tout en fruits rouges et épices subtiles. Parfait... 
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2008
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2008
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond....
Domaine Venot - Bourgogne-côte-chalonnaise Elevé en fût de chêne 2008
Domaine Venot - Bourgogne-côte-chalonnaise Elevé en fût de chêne 2008
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Laurent Anselmet :  vin de fête - Vin encore dans l'alcool, à laisser en cave encore 2-3... 
Vincent Joussier - Bourgogne-côte-chalonnaise 2008
Vincent Joussier - Bourgogne-côte-chalonnaise 2008
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Christian Cousin :  Côte Chalonaise 2008. Le Terroir ! - Nez de petits fruits... 
Vincent Joussier - Bourgogne-côte-chalonnaise - Blanc 2008
Vincent Joussier - Bourgogne-côte-chalonnaise - Blanc 2008
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Christian Cousin :  Côte Chalonaise Blanc 2008. Surprenant ! - Nez de... 
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2006
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2006
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond....
Domaine A. et P.de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous 2006
Domaine A. et P.de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous 2006
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Domaine Le Meix de la Croix - Bourgogne-côte-chalonnaise 2006
Domaine Le Meix de la Croix - Bourgogne-côte-chalonnaise 2006
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Christian Cousin :  CÔTE CHALONAISE 2006. Un Beau Vin Suave et Solide ! - Nez... 
Michel Picard - Château de Davenay - Rully 1er Cru - Meix Cadot 2006
Michel Picard - Château de Davenay - Rully 1er Cru - Meix Cadot 2006
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Masse Père et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc 2005
Domaine Masse Père et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise Blanc 2005
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Slurp Slurp :  Excellent rapport qualité-prix - En dessous de 7€, c'est difficile... 
Domaine Michel Goubard et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise - Mont Avril 2005
Domaine Michel Goubard et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise - Mont Avril 2005
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
RP  87
Produit sur les coteaux du Mont Avril en sol argilo-calcaire exposition plein sud....
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Fortune 2004
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Fortune 2004
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Domaine Masse Père et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise 2013
Domaine Masse Père et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise 2013
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Auchan.fr :  A découvrir avec un fromage de caractère ! 
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2012
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2012
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond....
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Fortune 2012
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Fortune 2012
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Vin-Malin.fr :  Friand, gourmand, il exprime dans le même temps...
Domaine A. et P.de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous 2012
Domaine A. et P.de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous 2012
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Domaine Masse Père et Fils - Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2012
Domaine Masse Père et Fils - Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2012
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Auchan :  Vin aux arômes de fruits rouges et noirs allant vers des...
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2011
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2011
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond....
Domaine A. et P.de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous 2011
Domaine A. et P.de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - Les Clous 2011
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Vin-Malin.fr :  Le Bourgogne Côte Chalonnaise Les Clous 2011 propose...
Domaine Michel Goubard et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise - Mont Avril 2011
Domaine Michel Goubard et Fils - Bourgogne Côte Chalonnaise - Mont Avril 2011
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Produit sur les coteaux du Mont Avril en sol argilo-calcaire exposition plein sud....
1  | 2  | 3  | 4  | 5  | Page suivante
publicité