https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 

Vins rouges : Côte Chalonnaise

Le nom de CÔTE CHALONNAISE ne peut être adjoint à celui de BOURGOGNE que pour les vins rouges, rosés et blancs produits à l’intérieur des 44 communes réparties sur les cantons de Buxy, Chagny, Givry et Mont-Saint-Vincent.
Sur l’étiquette, la mention CÔTE CHALONNAISE doit être inscrite immédiatement au dessous du nom BOURGOGNE.
 
Caractère du vin:
En rouge (pinot noir), une couleur nette et franche, pourpre ou rubis brillant, tirant parfois sur le grenat sombre. Les petits fruits rouges (fraise, groseille) et noirs (cassis, myrtille) sont à la fête et se distinguent parfois des notes de noyau de cerise. L’animal, le champignon ne surprennent pas. En bouche, il occupe le terrain. Sa texture est ferme, un peu austère en sa première jeunesse mais il a du souffle et sa rondeur sait aplanir ses aspérités. Acidité et tanins s’entendent bien. Infime production de rosé ou de clairet (pinot noir).
En blanc (chardonnay), le teint est clair, illuminé de reflets or gris. Fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille), fruits secs sur des notes citronnées et parfois anisées, suggérant le croissant chaud, le miel. Gras et de bonne tenue, le sujet est bien maîtrisé. Il a une attaque vive et franche, avec ce qu’il faut de délicatesse.
 
Conseils de dégustation: 
Rouge : leur franchise et leur finesse tannique en font des vins un peu fermés dans leur jeunesse. Cette droiture les rend toutefois indipensables sur les viandes en sauce ou grillées, dont ils vont parfaitement emballer le moelleux. Ils acceptent les fromages de caractère : coulommiers, port-salut, époisses.
Température de service : 15 à 18 °C.
Blanc : leur franchise et leur vivacité, leur registre aromatique citronné et délicat en font des vins incontournables sur les tourtes au poisson, les gratins de fruits de mer et les légumes grillés et marinés. Bon mariage aussi en apéritif, sur des olives noires. Fromages doux à pâte molle et fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 13 °C.
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...
 
 
 

Affiner vos critères
Couleurs  
Rouge 1007
Blanc 934

Origine  
France
102191

Bourgogne
27349

Côte Chalonnaise  
1007

Tous les vins (1.007)
Vins 1 - 20 sur un total de 1.007 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Faiveley - Givry - Champ Lalot 2013
Domaine Faiveley - Givry - Champ Lalot 2013
Givry (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
21.00 €
75 cl
Faiveley - Domaine de la Framboisière - Mercurey Vieilles Vignes 2013
Faiveley - Domaine de la Framboisière - Mercurey Vieilles Vignes 2013
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
20.00 €
75 cl
Domaine Faiveley - Givry - Champ Lalot 2012
Domaine Faiveley - Givry - Champ Lalot 2012
Givry (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
20.00 €
75 cl
Louis Latour - Mercurey 2011
Louis Latour - Mercurey 2011
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
19.00 €
75 cl
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2009
Domaine Dureuil-Janthial - Rully Vieilles Vignes 2009
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  2 avis   
Jp Bernard :  quand il fait chaud - excellent vin, servi un peu frais, belle robe, long... 
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Du Gardin-Perotto 2006
Domaine du Clos Salomon - Givry 1er Cru Du Gardin-Perotto 2006
Givry (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  2 avis   
Julien Cohen :  Domaine du Clos Salomon 
Château Philippe le Hardi - Mercurey 2003
Château Philippe le Hardi - Mercurey 2003
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  2 avis   
tintignac :  un bon petit vin sans prétention entre amis - pour un négociant, c'est... 
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2011
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2011
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Louis Max - Mercurey 2011
Domaine Louis Max - Mercurey 2011
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Antonin Rodet - Château de Mercey - Mercurey 2010
Antonin Rodet - Château de Mercey - Mercurey 2010
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Château du Bourgneuf - Mercurey 1er Cru 2010
Château du Bourgneuf - Mercurey 1er Cru 2010
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Domaine François Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes 2010
Domaine François Raquillet - Mercurey - Vieilles Vignes 2010
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Elevé lui aussi en fût, produit par des vignes de plus de 40 ans, bénéficiant...
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2010
Domaine Jacqueson - Rully 1er Cru - Les Cloux 2010
Rully (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Bon  1 avis   
Tomy A :  sympa - Robe très claire, "bourgogne bien jeune", beaucoup... 
Domaine Levert - Mercurey 1er Cru 2010
Domaine Levert - Mercurey 1er Cru 2010
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Stephane Barbera :  vin acheté chez ALDI - excellence qualité-prix 
Guillemette et Xavier Besson - Givry 1er Cru - Les Grands Pretans 2010
Guillemette et Xavier Besson - Givry 1er Cru - Les Grands Pretans 2010
Givry (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Gérard Tibulle :  Beau vin, belle qualité ! - Ce vin n'est PAS vendu en grandes surfaces... 
Albert Bichot - Mercurey 2009
Albert Bichot - Mercurey 2009
Mercurey (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine Venot - Bourgogne-côte-chalonnaise Elevé en fût de chêne 2009
Domaine Venot - Bourgogne-côte-chalonnaise Elevé en fût de chêne 2009
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Excellent  1 avis   
Laurent Anselmet :  millésime exceptionnel - Vin tout en fruits rouges et épices subtiles. Parfait... 
Guillemette et Xavier Besson - Givry 1er Cru - Les Grands Pretans 2009
Guillemette et Xavier Besson - Givry 1er Cru - Les Grands Pretans 2009
Givry (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
Philippe Gros-Gean :  un vin de joie - robe pourpre très franche un nez frais, qui vous enchante beaucoup... 
Vincent Lumpp - Givry - Les Mureys 2009
Vincent Lumpp - Givry - Les Mureys 2009
Givry (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
1 avis   
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2008
Domaine A. et P. de Villaine - Bourgogne Côte Chalonnaise - La Digoine 2008
Bourgogne-côte-chalonnaise (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Très bon  1 avis   
La Digoine est issu de vignes situées en pied de coteau où le sol est plus profond....
1  | 2  | 3  | 4  | 5  | 6  | 7  | 8  | 9  | 10  | 11  | 12  | 13  | 14  | 15  | Page suivante
publicité