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Domaine Jean-Paul et Benoît Droin - Chablis 2007
Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cave de la crosse : « Plus riche et plus fin que le Petit Chablis. On peut l\'apprécier jeunesur la fraîcheur... » Voir plus...
Cave de la crosse : « Plus riche et plus fin que le Petit Chablis. On peut l\'apprécier jeunesur la fraîcheur du fruit ou attendre quelques années pour lui laisserle temps de développer son caractère minéral. Il se bonifie pendantcinq à six ans. La belle acidité de ce 2007 va à merveille avec des fruits de mer. »
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Alice et Olivier de Moor - Chablis - L’Humeur du Temps 2006
Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Vin Bio Naturel : « Le cépage roi Chardonnay jette ici tout son dévolu en partenariat avec l’unique... » Voir plus...
Vin Bio Naturel : « Le cépage roi Chardonnay jette ici tout son dévolu en partenariat avec l’unique terroir kimméridgien (fossiles marins). Au nez nous découvrons des arômes de fruits blancs mélangé à des fleurs blanches. C’est un vin minéral, racé, tout en finesse. Splendide relief en bouche, avec du gras, équilibré par des notes crayeuses qui apportent précision et droiture.
Suggestions: Vin à déguster à 10° sur une poêlée de cuisses de grenouilles. »
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