Vins blancs : Chablis Grand Cru

Appellation Grand Cru du vignoble de Chablis, dans l’Yonne. Cette appellation peut être suivie d’un des sept climats suivants : Blanchot, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Preuses, Valmur, Vaudésir. Communes de production : Chablis (et les villages de Fyé et Poinchy).

Or-vert pur, une robe haute couture. Avec l’âge, elle évolue vers le jaune clair. Car le Chablis Grand Cru est de belle garde. Au nez, les arômes minéraux (silex, pierre à fusil) sont intenses. Ils offrent toutefois leur place au tilleul, aux fruits secs, au miel discret, à l’amande. Le mousseron apporte une touche de forte typicité. Au palais, l’équilibre parfait entre l’acidité et le gras, le vif et le sec : tout le charme d’un vin
inimitable et de source authentique.

(Plus d'informations: www.vins-bourgogne.fr)