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Vins rosés : Bordeaux Supérieur

Bordeaux Supérieur est une AOC régionale : les vins proviennent de toute la région viticole bordelaise, à dominance de sols argilo-calcaires ou argilo-graveleux.

Les Bordeaux Supérieurs blancs sont proches des Bordeaux Moelleux. Ils sont cependant plus aromatiques, plus concentrés. Ils sont très fruités avec une bouche légère et rafraîchissante. Ils se savourent en apéritif, en accompagnement de poissons (gratin de poisson aux champignons, quenelle de brochet au beurre blanc…) de fromages (chèvre frais…) ou encore de compotes de fruits.

Les principaux cépages entrant dans l’assemblage des Bordeaux Supérieurs blancs sont le Sémillon, le Sauvignon et la Muscadelle. L’Ugni blanc, l’Ondenc, le Chenin, le Mauzac et le Merlot blanc sont des cépages d’appoint.

Les rouges ont des arômes de fruits (cerise, framboise, cassis…) et de fleurs (violette…), ils mêlent ceux de la réglisse, du cèdre, du pruneau ou encore de la rose poivrée. Ces vins se savourent généralement jeunes, mais peuvent aussi avoir un potentiel d’évolution intéressant. Les Bordeaux Supérieurs rouges sont élaborés avec les mêmes cépages que les Bordeaux.

(Plus d'informations: www.bordeaux.com)
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Couleurs  
Rouge 2072
Blanc 22
Rosé 2

Origine  
France
6537

Bordeaux
846

Bordeaux Supérieur  
2

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