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Vins rouges : Côtes-de-Brouilly
Sur le mont, Côte de Brouilly, l’élégant
Les vins de l'appellation Côte de Brouilly ont la robe pourpre et développent des arômes de aisins frais et iris. Délicats et nerveuxs, les vins demandent à vieillir avant de développer toute leur élégance en bouche.
A Odenas, au coeur de la Côte de Brouilly, la pierre des vigneronnages a un aspect unique : marbrée de bleu, elle rappelle sans cesse la nature des sols des flancs de ce Mont Brouilly et la présence de la diorite, une roche très dure d’origine volcanique, formée à la fin de l’ère primaire, de couleur vert sombre à noire. C’est la fameuse pierre bleue de Brouilly, appelée aussi corne verte, qui donne au cru ses principales caractéristiques.
Les différentes appellations du Beaujolais
- Le Beaujolais : le plus petit. Il s'agit d'un vin de comptoir.
- Le Beaujolais supérieur : il ressemble au précédent tout en étant un peu plus corsé.
- Le Beaujolais Village : issus de terrains granitiques, il est très plaisant, et peut accompagner un grand nombre de mets.
- Les dix crus du Beaujolais : Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
- Le Beaujolais supérieur : il ressemble au précédent tout en étant un peu plus corsé.
- Le Beaujolais Village : issus de terrains granitiques, il est très plaisant, et peut accompagner un grand nombre de mets.
- Les dix crus du Beaujolais : Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
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