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Vins rouges : Beaujolais Supérieur
Beaujolais Supérieur, un titre honorifique
L'appellation Beaujolais Supérieur est issue de l’appellation Beaujolais et est honorifique et non territoriale. On estime sa production à 500hl/an.
Seul un cépage, le Gamay, est utilisé dans l’élaboration de ces rouges de qualité. Leur robe est intense avec des reflets carmins, ils sont fins et ronds, accompagnés d’arômes de fruits rouges, et ont un potentiel de garde de 3 à 4 ans.
Profitant des sols, du climat et du paysage viticole de la sous-région Beaujolais, les vins peuvent revendiquer cette appellation uniquement s’ils titrent au minimum 11%vol (seulement 10%vol pour l’appellation Beaujolais).
Profitant des sols, du climat et du paysage viticole de la sous-région Beaujolais, les vins peuvent revendiquer cette appellation uniquement s’ils titrent au minimum 11%vol (seulement 10%vol pour l’appellation Beaujolais).
Les différentes appellations du Beaujolais
- Le Beaujolais : le plus petit, vin gourmand, il se décline également en blanc et rosé.
- Le Beaujolais supérieur : il ressemble au précédent tout en étant un peu plus corsé.
- Le Beaujolais Village : issu de terrains granitiques, il est très plaisant, et peut accompagner un grand nombre de mets.
- Les dix crus du Beaujolais : Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
- Le Beaujolais supérieur : il ressemble au précédent tout en étant un peu plus corsé.
- Le Beaujolais Village : issu de terrains granitiques, il est très plaisant, et peut accompagner un grand nombre de mets.
- Les dix crus du Beaujolais : Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.
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