Vins rouges : Beaujolais

Sur le plan gustatif, le Beaujolais exalte l’inimitable fruité du gamay qui trouve, sur ses sols pauvres et caillouteux, son terrain d’élection. Les vins sont d’une grande puissance aromatique et fleurent bon l’été et ses petits fruits rouges. Gouleyants, fruités, pétulants de jeunesse, ils sont des plus conviviaux. Vins de groumandise et de fraîcheur, idéals en toute occasion et tout au long de l’année, les Beaujolais sont généreux au nez comme en bouche.

 

L'appellation Beaujolais bénéficie d’une notoriété incomparable, grâce au Beaujolais Nouveau qui donne les premières notes du millésime chaque 3ème jeudi de novembre et fait le tour de la planète. Ensuite, dès le printemps, les Beaujolais font leur apparition sur le marché et sont les compagnons idéaux des premiers piques-niques et barbecues au retour des beaux jours.

 

L’appellation Beaujolais est la plus étendue du vignoble puisqu’elle couvre environ 6 000 hectares dans le sud et l’est du vignoble. Implantée sur des sols argilo-calcaires et granitiques, elle englobe 72 villages. C’est dans les paysages des Pierres Dorées, un décor de rêve aux allures de Toscane situé au sud du vignoble, que naissent les Beaujolais. L’appellation Beaujolais représente prés des 2/3 des volumes de beaujolais nouveau, soit environ 170 000 hl. Elle se décline aussi en blanc (11 481 hl issus de 199 hectares plantés en chardonnay) et en rosé (13 536 hl issus de 277 hectares plantés). Dans le vignoble du Beaujolais, c’est la seule appellation à autoriser un système de taille en Guyot. La vigne est alors palissée sur fils de fer et taillée de 6 à 8 yeux.
 

- Le Beaujolais : le plus petit, vin gourmand, il se décline également en blanc et rosé.
- Le Beaujolais supérieur : il ressemble au précédent tout en étant un peu plus corsé.
- Le Beaujolais Village : issus de terrains granitiques, il est très plaisant, et peut accompagner un grand nombre de mets.
- Les dix crus du Beaujolais : Saint-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Chénas, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly et Côte de Brouilly.