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Vins blancs : Sylvaner

Histoire
De culture traditionnelle en Alsace, le sylvaner serait originaire d’Autriche et se serait répandu dans toute l’Europe Centrale jusqu’en Russie, Australie et Californie. La Transylvanie est parfois considérée comme la patrie de ce cépage du fait même de son étymologie.

Dégustation
Œil : la robe est claire, avec des reflets verts, soulignant ainsi sa fraîcheur caractéristique.
Nez : le nez est frais et léger. Il offre un bouquet discrètement fruité et floral : agrumes, fleurs blanches, herbe fraîchement coupée…
Bouche : la bouche est franche et agréable, construite autour d’une fraîcheur désaltérante.

Accords mets-vins
Le sylvaner accompagne avec légèreté et délicatesse tous les coquillages (huîtres, coques, palourdes, etc.) mais aussi les poissons, les charcuteries, ou peut tout simplement étancher la soif. En cela il a d’ailleurs toute sa place parmi les vins de l’été.

Ampélographie
Feuille: Orbiculaire, unie ou légèrement bullée. Dents ogivales, larges.
Grappe: Moyenne, cylindrique ou cylindro-conique, compacte.
Baie: Sphérique, moyenne, verte ponctuée de points bruns, devenant jaune doré, à la bonne exposition. Peau assez épaisse, saveur neutre, un peu acidulée.
 
Dans les vignes
Le sylvaner réussit particulièrement dans les terrains légers, sablonneux et caillouteux. Dans certains terroirs, il produit des vins d’une très grande finesse. Le Sylvaner est un cépage qui assure une production régulière, même s’il est assez fragile face aux gelées de printemps et d’hiver.
 
Plus d'info: www.vinsalsace.com
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Couleurs  
Blanc 187

Origine  
France
54476

Alsace
5351

Alsace  
3886

Sylvaner
187

Tous les vins (187)
Vins 1 - 20 sur un total de 187 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Léon Boesch - Sylvaner Tradition 2010
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Vintageandco.com
8.00 €
75 cl
Domaine Ostertag - Sylvaner Vieilles Vignes 2009
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Bon  8 avis   
Michel Vinodis :  Sylvaner Vieilles Vignes - 2009 - Je dois reconnaître que je ne suis... 
Domaine Schlumberger - Sylvaner - Les Princes Abbés 2003
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Satisfaisant  2 avis   
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Henri Ehrhart - Sylvaner Réserve Particulière 2012
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Satisfaisant  1 avis   
Cristian Cabrera :  vins de novembre 2013 
Domaine Rietsch - Sylvaner Nature 2011
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
Alexandre Henri :  En prélude, le choix de l'étiquetage du Domaine Rietsch me parle: ils sont beaux.... 
Domaine Rietsch - Sylvaner Vieille Vigne 2011
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Excellent  1 avis   
Alexandre Henri :  Un ticket aller vers l'Alsace ! 
Albert Boxler - Sylvaner 2010
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  Nez minéral, crayeux. Légèrement terpénique. Fruité discret. Belle acidité... 
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2010
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  14/20 - Finement fruité. Bouche douce, pleine, engageante, fraîche. 
Caves Klug - Sylvaner Vielles Vignes 2009
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Dirler-Cadé - Sylvaner Cuvée Vieilles Vignes 2009
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
RVF  14,5
Pierre D'Haeseleer :  Nez sur les fruits blancs, mais cela reste fugace. Fins arômes terpéniques. La... 
Materne Haegelin - Sylvaner 2008
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Excellent  1 avis   
Jean Hirtz et Fils - Sylvaner Vieilles Vignes 2007
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
Claude Dannebey :  le terroir et le coup de patte du viticulteur parlent - beaux aromes floraux... 
Domaine Weinbach - Sylvaner - Réserve 2006
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Claudia Sofio :  Vin qui se boit bien. - Aimerais en racheter 
Domaine Engel Frères - Sylvaner 2005
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Domaine Schlumberger - Sylvaner - Les Princes Abbés 2005
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Epicure 2005
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
mesvignerons :  Une rondeur étonnante - Il s’agit d’un sylvaner des coteaux de Dorlisheim,... 
Domaine Ernest Burn - Sylvaner 2004
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Christian Cousin :  SYLVANER 2004 - LA BELLE ELEGANCE ! - Nez aromatique de fruits jaunes... 
Domaine Fernand Seltz et Fils 2004
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Annie Segur :  vins que mes amis alsaciens m'ont fait decouvrir - ecxelent vins qui est... 
Sylvaner 2004
Sylvaner 2004
Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
mesvignerons :  Vin frais et léger - Vin frais et léger, avec un fruité discret. Il... 
Cave Vinicole d'Andlau-Barr - Sylvaner 2003
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Sylvaner (Alsace, Alsace, France)
Satisfaisant  1 avis   
Marc Roisin :  Bonne fraîcheur avec des arômes de fleurs blanches et fruits blancs. Pas mal ! 
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