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Vins blancs : Muscat

Très aromatique et exprimant à merveille la saveur du fruit frais, ce muscat se distingue des muscats doux du Midi par son caractère sec.
 
Histoire
Deux variétés de Muscats sont cultivées en Alsace. Le Muscat dit "à petits grains" ou "Muscat d’Alsace" est apparu en Alsace au début du XVIème siècle (il est d’ailleurs cité par le grand poète alsacien Fischart). Le Muscat ottonel est apparu en Alsace au milieu du XIXème siècle.

Dégustation
Œil : le vin est de couleur jaune clair avec de légers reflets argentés.
Nez : c’est le meilleur exemple de vin avec des arômes primaires. La puissance olfactive fait indéniablement penser à la baie de raisin. Cette intensité du fruit est parfois complétée par de subtiles notes florales.
Bouche : vinifié sec, il donne réellement l’impression de croquer le raisin. La fraîcheur et la pointe de fine amertume contribuent à la spontanéité et à l’harmonie du vin.

Accords mets vins
C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse. Grâce à son caractère sec, le muscat d’Alsace ouvre véritablement l’appétit. Il est d’ailleurs proposé en apéritif sur les meilleures tables de la région. Le Muscat est également très apprécié avec les asperges. Il met en valeur la cuisine légère à base de légumes cuits ou crus (préparations à la vapeur, plats végétariens).

Dans les vignes
Le Muscat est idéalement planté sur des coteaux très bien exposés. Le Muscat blanc "à petits grains" ou "Muscat d’Alsace" est bien adapté aux terroirs calcaires. Le Muscat ottonel est un cépage précoce, de faible acidité et de très grande finesse d’arômes. Cette variété est très sensible aux aléas climatiques (coulure ou perte de la fleur lors de la floraison), ce qui explique sa rareté et sa production irrégulière. Le Muscat ottonel est bien adapté aux terroirs argilo-calcaires. C’est généralement l’assemblage harmonieux de ces variétés qui donne les vins aux arômes les plus fins et les plus persistants.
 
Plus d'info: www.vinsalsace.com
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Couleurs  
Blanc 228

Origine  
France
54476

Alsace
5351

Alsace  
3886

Muscat
228

Tous les vins (228)
Vins 1 - 20 sur un total de 228 vin(s) trouvé(s)
 
Domaine Weinbach - Muscat - Réserve 2008
Domaine Weinbach - Muscat - Réserve 2008
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Très bon  9 avis   
GM  15
Origine : Clos des Capucins et terroir marno-calcaire au pied de l'Altenbourg. Sec,...
Joggerst et Fils - Muscat - Lieu-dit Steinacker 2008
Joggerst et Fils - Muscat - Lieu-dit Steinacker 2008
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Bon  8 avis   
GM  14,5
Thierry Vasseur :  Muscat très typé, pour les amateurs du genre. 
Wolfberger - Muscat Belle Saison 2004
Wolfberger - Muscat Belle Saison 2004
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Bon  2 avis   
Marc Roisin :  Voici une bonne decouverte ramenee par un ami suite a sa visite de la cave Wolfberger... 
Muscat d'Alsace OTTONEL 2013
Muscat d'Alsace OTTONEL 2013
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
Domaine Pfister - Muscat Les 3 Demoiselles 2011
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Muscat (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Pierre Maréchal :  Très réjouisante découverte - Véritable explosion de parfums au nez,... 
Domaine Rietsch - Muscat Ottonel Murmure 2011
Domaine Rietsch - Muscat Ottonel Murmure 2011
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Excellent  1 avis   
Domaine Barthel - Muscat 2010
Domaine Barthel - Muscat 2010
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Pas d'évaluation  1 avis   
Jerome Nion :  muscat ottonel 2011 - extraordinaire 
Domaine Zind-Humbrecht - Muscat 2010
Domaine Zind-Humbrecht - Muscat 2010
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
Kuentz-Bas - Muscat Ottonel Cuvée Trois Châteaux 2010
Kuentz-Bas - Muscat Ottonel Cuvée Trois Châteaux 2010
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Satisfaisant  1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  Nez variétal, assez expressif. Des fruits blancs également. C'est gourmand et... 
Albert Mann - Muscat 2009
Albert Mann - Muscat 2009
Muscat (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Domaine Dirler-Cadé - Muscat 2009
Domaine Dirler-Cadé - Muscat 2009
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Satisfaisant  1 avis   
Pierre D'Haeseleer :  Variétal, trop peut-être et donc monolithique. Bouche sèche (3g. SR), beaux amers,... 
Albert Mann - Muscat 2008
Albert Mann - Muscat 2008
Muscat (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Caves de Bennwihr - Muscat d'Alsace 2008
Caves de Bennwihr - Muscat d'Alsace 2008
Muscat (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
Albert Mann - Muscat 2007
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Muscat (Alsace, Alsace, France)
1 avis   
André Ackermann - Muscat Grande Cuvée 2007
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Muscat (Alsace, Alsace, France)
Excellent  1 avis   
levigneron :  UNE GOURMANDISE - Teinte or paille. Nez encore réservé, notes de vanille... 
Domaine Diringer - Côte de Rouffach - Muscat 2007
Domaine Diringer - Côte de Rouffach - Muscat 2007
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
Léon Beck et Fils - Muscat 2007
Léon Beck et Fils - Muscat 2007
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
Pierre Dehyon :  Conforme aux attentes de l'appellation - Bonne conservation. #monocepage... 
Muscat 2007
Muscat 2007
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
Zzz Zzz :  Génial pour l'apéro ou sur des asperges - Acheté il y a quelques semaines,... 
Domaine Barthel - Muscat 2006
Domaine Barthel - Muscat 2006
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Très bon  1 avis   
José Bouchat :  Très muscat ! - Aromatique et musqué. Osé sur un cabillaud sauce cresson.... 
Dopff au Moulin - Muscat Reserve 2006
Dopff au Moulin - Muscat Reserve 2006
Muscat (Alsace, Alsace, France)
Bon  1 avis   
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