Epices et condiments

Il est rare qu'un plat se limite à l'utilisation d'un seul condiment, toutefois, il est fréquent qu'une saveur domine, il sera alors possible d'en tenir compte pour choisir un vin adapté.
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  • Ail: Bandol Rosé, Côtes-du-Rhône Blanc, Côtes-du-Rhône-Villages Blanc
  • Basilic: Chianti DOCG, Vinho verde Blanc
  • Cannelle: Gewurztraminer, Pomerol, Lalande-de-Pomerol
  • Cà¢pres: Riesling Blanc
  • Coriandre: Riesling, Gewurztraminer, Chili Rouge
  • Cumin: Riesling, Côtes-du-Rhône Blanc, Australie Blanc
  • Estragon: Loire Blanc
  • Fenouil: Saint-véran Blanc, Condrieu Blanc
  • Genievre: Fixin Rouge, Etats-Unis Rouge
  • Noix de muscade: Bourgogne Rouge
  • Piment: Beaujolais Rouge
  • Poivre: Chili Rouge
  • Raifort: Sancerre, Beaujolais
  • Romarin: Fitou, Bandol
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