Hors d'oeuvre et Entrées

• Accra: Riesling, Vouvray Blanc, Champagne
• Ailes de poulet au barbecue: Côtes-du-roussillon Rouge, Buzet Rouge
• Anchoïade: Tavel, Saumur Blanc, Jerez, Bandol Rosé
• Antipasti: Bardolino DOCG, Dolcetto d'Alba DOC, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Rouge
• Artichauts Barigoule: Tavel, Chinon Rosé, Coteaux-d'aix-en-provence Rosé, Côtes-de-provence Rosé
• Avocat: Chablis, Sancerre Blanc, Champagne
• Bouchées à la reine: Châteauneuf-du-Pape Blanc, Hermitage Blanc, Côtes-du-Rhône Blanc
• Carpaccio de poisson: Graves Blanc, Coteaux-du-Languedoc Blanc, Chablis, Chassagne-montrachet, Meursault, Bellet Blanc
• Caviar: Châteauneuf-du-Pape Blanc, Puligny-montrachet Blanc, Champagne
• Confit d'oignons rosé de Roscoff, escalope de foie gras poêlée: Gewurztraminer
• Crêpes salées: Pinot Blanc, Rully Blanc, Alto Adige DOC Blanc, Bordeaux Supérieur Rouge, Saint-Amour Rouge
• Croquettes de crevettes: Graves Blanc, Muscadet Blanc
• Escargots: Riesling Blanc, Aligoté
• Escargots à la bourguignonne: Vacqueyras, Chablis, Côtes-du-roussillon Rouge, Bourgueil Rouge, Aligoté
• Escargots de la Rioja: La Rioja Rosé
• Flans d'aubergines: Côtes-de-provence Rosé, Côtes-du-Rhône Rosé
• Foie gras: Pinot Gris, Gewurztraminer, Sauternes Blanc, Sainte-Croix-du-Mont, Bonnezeaux, Chaume, Quarts-de-chaume, Coteaux-du-layon, Champagne, Monbazillac, Pineau-des-charentes, Jura Vin de paille
• Melon au jambon: Chinon, Saint-Joseph Rouge, Bardolino DOCG, Bergerac Rouge
• Melon au Porto: Porto DOC
• Omelette à la tomate: Beaujolais Rouge
• Omelette au fromage: Pinot Blanc
• Omelette aux champignons: Petit Chablis, Saumur-champigny Rouge
• Omelette aux lardons: Pinot Gris
• Omelette aux truffes: Châteauneuf-du-Pape Blanc, Chambolle-musigny Blanc, Champagne
• Omelettes: Pinot Blanc, Brouilly Rouge, Beaujolais Rouge
• Quiche aux aubergines et Comté: Côtes-du-Jura Blanc
• Quiche lorraine: Pinot Gris, Bianco di Custoza DOC, Côtes-de-toul
• Quiches, tartes salées,...: Pinot Blanc, Arbois Rouge, Côtes-du-Jura Rouge, Loire Blanc, Savoie Blanc
• Soufflé aux brocolis et au fromage: Rully Blanc, Muscadet, Champagne
• Soufflé aux épinards: Mâcon Blanc, Saint-véran Blanc, Côtes-du-Jura Blanc, Frascati DOC
• Tartelettes de foie gras et morilles: Champagne, Château-Chalon
• Tartes à l'oignon: Tavel, Corbières Blanc, Arbois Rosé, Bellet Rosé
• Terrine de maquereaux marinés: Coteaux-du-Languedoc Blanc, Sancerre Blanc
• Tourte au potiron: Savennières Blanc, Monbazillac
• Œufs brouillés au saumon fumé: Petit Chablis, Cava