Salades
- Au poulet: Beaujolais Rouge, Bordeaux Rosé
- De fruits de mer: Soave DOC, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
- De pommes de terre: Riesling, Pinot Noir, Côtes-de-provence Rosé
- De thon: Côtes-de-provence Rosé, Corse Blanc
- De tomates: Barbera d'Asti DOC
- Du chef (avec œufs, tomate et fromage): Soave DOC
- Salade Caprese: Campania IGT, Rias Baixas, Somontano, Vesuvio DOC
- Salade césar: Rully Blanc
- Salade de courgettes et crevettes: Coteaux-du-Languedoc, Givry Rouge, Bourgueil Rouge, Reuilly Blanc
- Salade niçoise: Cheverny Blanc, Bandol Rosé, Coteaux-d'aix-en-provence Rosé, Provence
- Salade tiède aux merguez: Languedoc, Guerrouane Rouge
- Taboulé: Tavel, Arbois Rosé, Bandol Rosé, Coteaux-d'aix-en-provence Rosé, Côtes-du-Jura Rosé
- Verte en vinaigrette: Muscadet, Cheverny Blanc, Sancerre Blanc, Vinho verde Blanc
- Waldorf: Riesling, Sainte-Croix-du-Mont, Beaume-de-Venise