Cuisine Indienne

La cuisine indienne est caractérisée par des épices telles que le curry, le piment, le curcuma, le gingembre, le clou de girofle, le cumin, le tamarin, la cardamone, le fenouil et le citron vert et la noix de Coco. Combinées avec du yaourt, ces épices s'accordent avec des vins peu taniques, fruités et doux (Merlot, Zinfandel), les plats tandoori avec les gewurztraminer ou pinot gris. Les Cava ou Champagne rosés conviennent également.
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