Légumes

• Artichauts: Rully Blanc, Condrieu Blanc, Bordeaux Blanc, Bourgogne Blanc
• Asperges: Riesling Blanc, Pinot Gris Blanc, Gewurztraminer Blanc, Bourgueil Rouge, Chinon Rouge, Savennières, Chablisien Blanc, Champagne Blanc Effervescent, Champagne Blanc Effervescent, Graves Blanc
• Asperges à le crème: Muscat, Petit Chablis, Meursault Blanc, L'étoile
• Asperges en vinaigrette: Tavel, Saint-véran Blanc
• Aubergine au parmesan: Barolo DOCG Rouge, Brunello di Montalcino DOCG Rouge
• Aubergines: Tavel Rosé, Corbières Rouge, Bandol Rouge, Barbaresco DOCG Rouge, Dão Rouge, Corse Rouge, Navarre
• Avocats: Côtes-du-Rhône Blanc
• Beignets d'aubergines: Tavel
• Caviar d'aubergines: Tavel, Bandol Blanc, Cassis Blanc, Côtes-de-provence Blanc
• Céléri rémoulade: Lirac Rosé, Chinon Rosé, Côtes-de-provence Rosé, Côtes-de-provence Blanc
• Chou rouge aux pommes: Gewurztraminer, Champagne Blanc Effervescent
• Choux de bruxelles: Pinot Noir Rouge, Arbois Blanc, Côtes-de-provence Rouge, Côtes-du-Rhône Rouge
• Epinards: Graves Blanc
• Gratin dauphinois: Riesling, Châteauneuf-du-Pape Blanc, L'étoile, Rhône Méridional Rouge
• Haricots verts: Entre-deux-Mers Blanc, Sancerre Blanc
• Légumes crus: Pinot Blanc, Bardolino DOCG Rouge, Beaujolais Rouge, Cava, Pinot Grigio IGT Blanc
• Légumes grillés: Corbières Blanc, Saint-Joseph Blanc, Beaujolais Village Rouge, Cassis Blanc, Cava Rosé, Palette Blanc, Rueda Blanc
• Maïs sur l'épi: Pinot Gris
• Oignons à la crème: Riesling, Gewurztraminer, Palette Blanc
• Patate douce au sucre: Condrieu Blanc, Crozes-Hermitage Blanc, Monbazillac Blanc
• Perdrix: Graves Blanc
• Petits pois: 
• Piperade: Bandol Rosé, Champagne Rosé Effervescent, Getariako Txakolina Blanc, Pacherenc-du-vic-bilh Blanc
• Poivrons: Pinot Gris Blanc, Bandol Rosé, Mâconnais Blanc, Penedés
• Poivrons farcis ou grillés: Pinot Gris, Mâcon Blanc, Bandol Rosé, Bellet Rosé
• Poivrons grillés à  la vinaigrette: Clairette-de-bellegarde, Muscadet
• Ratatouille: Minervois Rouge, Corbières Rouge, Côtes-de-provence Rosé
• Salade de Soja: Pinot Gris, Clairette-du-languedoc, Muscadet
• Saüerbraten (marinés): Gewurztraminer, Pinot Noir, Barbaresco DOCG Rouge, Morgon Rouge
• Tomate mozzarella: Sancerre
• Tomates: Sancerre Blanc, Aligoté Blanc, Graves Blanc, Sicilia IGT
• Truffe, noire et blanche: Pomerol Rouge, Echézeaux Rouge, Vosne-romanée, Chassagne-montrachet Blanc, Barbaresco DOCG Rouge, Cahors Rouge, Champagne Blanc Effervescent