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Vin rouge 

Prieuré de Saint Jean de Bebian - La Chapelle de Bebian 2005

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Le Producteur : Prieuré de Saint-Jean de Bébian
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Cinsault
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2008, 2007, 2006
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A propos du producteur

En 1975, Alain Roux reprend en mains le domaine familial et entreprend des modifications fondamentales. Il plante des cépages nobles : syrah, grenache, mourvèdre. Il garde soigneusement les vieux plants méditerranéens (cinsault, carignan). Et y adjoint les autres cépages traditionnels de Châteauneuf du Pape : roussane, marsanne, clairette, counoise, bourboulenc, grenache gris...

A sa suite, Chantal Lecouty et Jean-Claude Le Brun ont pendant 15 ans oeuvré pour faire de Bébian un des « musts » du Languedoc : un vin méditerranéen, concentré et de garde.

Le Fonds d’Investissement suisse qui en est aujourd’hui propriétaire entend suivre la même ligne de rigueur et de haute qualité.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Prieuré de Saint Jean de Bebian - La Chapelle de Bebian 2005


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Cassis et myrtille dominent à l'ouverture...
...et c'était franchement trop pour moi, et malgré un vin bien équilibré, agréable en bouche, la dominante ne me plaisait pas. Après une heure, ce côté cassis et myrtille diminue un peu et je préfère. Un beau vin mais pas quelque chose que j'apprécie beaucoup. Par contre, après 5 ans de plus en cave, peut-être?
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Sudivin.fr    Sudivin.fr
50 % Syrah, 35 % Grenache, 15 % Cinsault-Carignan
Robe rouge rubis dense. Arôme de fraise, de gibier, de garrigue,l'ensemble est souligné par des notes exotiques de fruits blancs (pêche/abricot). Présence de beaux tanins de peau et d'élevage. Il peut se savouver sur toutes les grillades et volailles. Mais également sur des plats relevés d'herbes aromatiques, ainsi que sur des recettes exotiques à base de viande (tagine, curry. . . )

Prieuré de Saint Jean de Bebian - La Chapelle de Bebian 2005 - Etats-Unis

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