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Vin blanc 

Champagne Deutz - Cuvée William Deutz 1988

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Le Producteur : Champagne Deutz
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2002, 2000, 1999  Pas d'évaluation, 1998
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Données techniques

Cépage : 65% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 10% Pinot Meunier
Terroirs : sols crayeux de la côte des blancs, de la Montagne de Reims et de la vallée de la marne coteaux d'Aÿ
Viticulture : vignoble conduite en culture raisonnée
Vendanges : 100% manuelles
Élevage : 9 ans en cave depuis la date de vendange

A propos du producteur

Considérée comme l’un des joyaux de la Champagne, la Maison Deutz élabore des champagnes magnifiquement ciselés, alliant finesse, vinosité et complexité. Fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann, Deutz est situé à Aÿ, 3 kilomètres d’Épernay, entre les rives de la Marne et les pentes de la Montagne de Reims. Au cœur de la Champagne viticole historique, comme l’atteste l’existence de vignes et de pressoirs ayant appartenu à François 1er, à Charles Quint, ou encore au pape Léon X.

Sous l’impulsion de Fabrice Rosset, qui préside aux destinées de la maison depuis 1996, Deutz a procédé à d’importants investissements : extension des caves (plus de 3 kilomètres creusés au cœur de la craie agéenne à 30 mètres de profondeur), rénovation et agrandissement de la cuverie en 2004 (16 500 hl, dont 12 800 hl en cuves inox avec thermorégulation individuelle), modernisation des chaînes de dégorgement et d’habillage, implantation d’un nouveau site d’expédition et de stockage ultra-moderne…

Tous les raisins de la Maison Deutz proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne : environ 50 ha dans la Montagne de Reims, 50 ha dans la Côté des blancs, 40 ha dans la Vallée de la Marne et 40 ha dans la région d’Épernay. Après la vendange, le jus est séparé en deux fractions : la première presse appelée « cuvée » et la fin de presse appelée « taille ». Chose remarquable, Deutz n’utilise que la « cuvée ». Des champagnes haut de gamme qui se caractérisent par la grande finesse de leurs bulles et leur capacité de conservation…

Plats conseillés

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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

1990
Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Le champagne à maturité
Beaucoup moins oxydatif que les dernières bouteilles goûtées, ce Deutz '90 s'est révélé mûr, élégant et d'une belle finesse, surtout dans la mousse, très délicate, à peine perceptible, les saveurs de noisette sont plus discrètes mais son acidité est beaucoup mieux intégrée. Belle bouteille. (source:www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 févr. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 8 ans

Champagne Deutz - Cuvée William Deutz 1988 - Etats-Unis

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Offres pour d'autres millésimes - Etats-Unis
2000
France
109.00 €
75 cl
Voir l'offre
1999
France
99.00 €
75 cl
Voir l'offre
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