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Vin blanc 

Domaine Laroche - Chablis 1er Cru - Les Fourchaumes 2005

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Le Producteur : Domaine Laroche
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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A propos du producteur

Depuis 1850, l’histoire du Domaine Laroche est intimement liée à celle de chablis. Jean Victor Laroche, alors ouvrier vigneron, y achète une première parcelle de vigne et se lance dans la vinification de son propre vin. Le domaine est depuis les années 80 installé dans l’Obédiencerie, un ancien monastère où les moines vinifièrent les premiers vins de Chablis au cours du IXe siècle. Le vignoble repose sur un sol unique et typique de Chablis : le Kimméridgien (coquilles d’huîtres fossilisées), qui donnent au vin sa structure, sa finesse, sa minéralité et ses caractéristiques aromatiques si particulières. Ceci est parfaitement exprimé dans les vins du Domaine Laroche.

Après avoir développé son vignoble chablisien (6ha dans les années 60, 100ha aujourd’hui), Michel Laroche investi avec succès le Languedoc au Mas la Chevalière, mais également le "Nouveau Monde" : au Chili en 2001 dans l'appellation Viña Punto Alto, et plus récemment en 2005 en Afrique du Sud avec le domaine de L'Avenir Wine Estate (55ha) situé à Stellenbosch, capitale viticole de l'Afrique du Sud. Les équipes de vinificateurs des différents sites « vendangent » ainsi 4 fois par an, concevant des vins au « style européen » très influencé par les origines bourguignonnes de Laroche.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Laroche - Chablis 1er Cru - Les Fourchaumes 2005


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
*** Bon 
Mûr, profond, avec un boisé qui laisse des traces de brioche et de levure qui évoquent certains champagnes. Bouche de bonne matière, onctueuse, de bonne acidité, un peu fermée pour le moment, mais faisant de belles promesses. (Source:www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 nov. 2007
Commenté il y a 8 ans
 

Domaine Laroche - Chablis 1er Cru - Les Fourchaumes 2005 - Etats-Unis

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