https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin blanc 

Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2000

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Le Producteur : Champagne Philipponnat
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2004, 2003, 2002, 1999
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Données techniques

Assemblage : 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay.
Vinification : Vinification traditionnelle. L’usage partiel de bois permet plus de complexité sans oxydation prématurée. La fermentation malolactique est systématiquement évitée pour que l’acidité naturelle compense la très grande puissance du terroir.Vieillissement prolongé sous bouchon de liège, à la température constante des caves (12°C). Dosage très bas (4 à 5g/l) laissant s’exprimer toute la vinosité de ce vignoble exceptionnel.
Conservation : Déjà vieilli entre 8 et 9 ans en caves et commercialisé à parfaite maturité, il se conservera et évoluera noblement dans une cave appropriée jusqu’à plusieurs dizaines d’années.

Accords mets & vin : Très grand vin avant d’être un champagne, le Clos des Goisses forme des alliances inoubliables avec les plats de grand goût: gibier, truffes, fromages à pâte molle, caviar.

A propos du producteur

C’est entre les bords de Marne et l’église romane de Mareuil sur Aÿ, au milieu de ses propres vignobles, que Philipponnat élabore ses Vins; fidèle à une tradition de goût et d’exigence. Derrière le portail frappé aux armes familiales, la cour d’honneur ouvre sur une belle façade classique. Conjuguant rythme et équilibre, elle annonce l’esprit de la Maison. Le cœur de Philipponnat est là, dans ses caves XVIIIe où ses Vins se bonifient à l’abri du monde.

La gamme de la Maison est très complète, avec l’ambition de combler les amoureux de vin. Du Brut Royale Réserve, si représentatif de la Maison, au célèbre Clos des Goisses, les vins de Philipponnat sont des vins pleins, structurés mais restant vifs, où dominent les Pinots Noirs. Elaborées et assemblées par des hommes qui perpétuent le savoir-faire propre à la Maison, de 500 000 à 600 000 bouteilles sont offertes aux amateurs chaque année.

Depuis toujours, Philipponnat réserve ses Champagnes aux vrais connaisseurs. Cavistes, sommeliers, chefs et maîtres d’hôtel d’établissements où l’on mise sur la qualité des produits sont les relais naturels de la Maison. Grâce à eux les vins de Philipponnat sont appréciés dans plus de 50 pays.

Dans le Caveau du Trésor de Philipponnat de vieux millésimes vieillissent doucement. Certains ont plus de 50 ans. Et témoignent de l’extraordinaire longévité des vins de la Maison.

(Source : www.philipponnat.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2000


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Très grand vin avant d’être un champagne
Le Clos des Goisses a obtenu la note parfaite de 10/10 dans le classement des meilleurs vins de France 2003 Bettane et Desseauve. Il est l'un des rares Champagnes figurant dans leur ouvrage "Les plus Grands Vins du Monde".

En savoir plus sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-philipponnat/champagnes-philipponnat/philipponnat-clos-des-goisses-2000-coffret-luxe.html
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Déjà vieilli entre 8 et 9 ans dans les caves... il se conservera et évoluera noblement (dans une cave appropriée) jusqu’à plusieurs dizaines d’années.
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Philipponat a décroché étoiles et excellentes notes dans les principaux guides du vin, ceci bien sûr pour la personnalité suivie de son clos des Goisses, le plus vaste des clos champenois. Caractérisé par une forte proportion de pinot noir, sa verticale sur les vingts dernières années ne montre aucune faiblesse.
ChateauOnline    ChateauOnline
Vin effervescent à la robe or assez soutenue, avec des reflets dorés et un dégradé allant vers une teinte argentée. Les bulles sont omniprésentes avec leur finesse et leur impétuosité et forment une mousse crémeuse et un cordon assez tenace. Le vin est brillant, cristallin et limpide. Il présente une bonne concentration sous son aspect visuel. Un Champagne « en puissance » apparemment. - Au nez, le vin a une première impression vineuse et puissante avec une trame aromatique qui présente déjà une belle complexité. Nous lui avons trouvé des notes de fruits compotés et confits, pomme, poire, pêche, pamplemousse et citron. A l’aération, le vin présente des notes légèrement fumées, de café fraîchement torréfié, de cacao, et de cuir fin. Plus loin, nous lui avons trouvé des arômes de poivre blanc, de confiture de mirabelle et de pain grillé. L’ensemble est superbement flatteur avec une note minérale plus pointue apportant une belle profondeur à l’ensemble. Grandiose ! - En bouche, l’attaque est ronde et suave, comme celle d’un Champagne qui a été affiné pendant plusieurs années sur latte. Seules les bulles ravivent une structure riche et savoureuse. Elles sont fines, désaltérantes et couvrent bien le palais. On retrouve en flaveurs, les arômes de fruits surmaturés que nous avions au nez. La matière impose une belle longueur, donnant une vinosité extraordinaire à l’ensemble. Nous pouvons parler d’un grand vin sans contestation possible. Un Champagne de repas, voire de grands mets.
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Sec et Gras
Champagne de gastronomie provenant d'un seul cru, propriété exclusive de Philipponnat. Comme tous les grands vins, le Clos des Goisses mérite d'être carafé afin de libérer toute la puissance de ses arômes.

Accords Mets - Vins : Crustacés, Poissons en sauce, Poissons froids
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2000 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Champagne Philipponnat
Autres vins à découvrir...
 
Champagne Laurent-Perrier - Brut L.P.
Champagne Laurent-Perrier - Brut L.P.
Champagne (Champagne, France) - Effervescent
Très bon  9 avis   
RP  90
ST  87
WS  90
B&D  15,5
GG  89
Slurp Slurp :  Très bon mais bulles un peu grosses - Tout est dans le titre. Ceci dit,... 
Vintageandco.com
10.50 €
20 cl
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin - Brut Carte Jaune
Champagne Veuve Clicquot Ponsardin - Brut Carte Jaune
Champagne (Champagne, France) - Effervescent
Très bon  8 avis   
RP  87
RVF  14
GHV  1*
GG  89
Seb O :  un peu cher - à plus de 30euros la bouteille, on peut s'attendre à mieux...... 
Vintageandco.com
39.90 €
75 cl
Champagne Ruinart - Blanc de Blancs
Champagne Ruinart - Blanc de Blancs
Champagne (Champagne, France) - Effervescent
Excellent  4 avis   
RVF  14
Olivier Coenen :  Les Niçois savent recevoir...! - Y'a pas a dire, il y a bien champagne... 
Vintageandco.com
34.00 €
37,5 cl
publicité