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Vin rouge 

Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape - Chaupin 2007

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Notes d'experts :
RP  99
Le Producteur : Domaine de la Janasse
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Grenache
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 ***** Excellent
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La cuvée de châteauneuf-du-pape Chaupin est une sélection parcellaire issue de très vielles vignes (presque centenaires) de grenache, situées sur le terroir froid et tardif de Chaupin au sol calcaire et sablonneux. Cette cuvée a pu atteindre une maturité optimum grâce aux conditions climatiques idéales de septembre. L'élevage de cette cuvée de Grenache a laissé apparaître des notes de fruits rouges, de réglisse, tout en gardant une très belle finesse (caractéristique du terroir) et des tanins très fondus. Un Grenache tout en élégance et puissance ! Pour les fous de Grenache.

Données techniques

Cépage : 100% Grenache
Rendement : 25 - 30 Hl/ha
Plantation : 1912 pour la partie la plus âgée
Terroirs : terroir froid et tardif de Chapoin (nom du lieu-dit)
Viticulture : culture dans le respect du terroir et de l'environnement, travail soigné et raisonné du vignoble
Vendanges : manuelles
Eraflage : 80 %
Macération : 22 jours
Pigeage : 1 fois/jour
Elevage : 30 % barriques (1/4 neuves), 70 % foudre
Garde : 5 à 25 ans
Production : 12 000 à 16 000 bouteilles par an

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape - Chaupin 2007


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
*** Bon 
www.ledegustateur.com
Rubis, très bonne saturation. Le nez est marqué par des arômes de fermentation, de moût de raisin, de prune sucrée. La bouche contient un résidu de CO2, les saveurs de cerise, de prune fraîche et de raisin sont des très bonne concentration et la finale est de très bonne longueur.
Date de dégustation : 01 oct. 2010
Listes: Ledegustateur.com
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Cave de la crosse    Cave de la crosse
Limité à 4 Bouteilles par clientCette cuvée 100% grenache située sur le terroir froid et tardif deChapoin (nom du lieu-dit) a pu atteindre une maturité optimum grâce aux conditions climatiques idéales de septembre. L'élevage de cette cuvéede Grenache a laissé apparaître des notes de fruits rouges, de réglisse, tout en gardant une très belle finesse (caractéristique duterroir) et des tanins très fondus. Un Grenache tout en élégance et puissance ! Pour les fous de Grenache. cépage : 100% Grenache - éraflage : 80 % - macération : 22 jours, pigeage : 1 fois/jours - élevage : 30 % barriques (1/4 neuves), 70 %foudre - rendement : 25 - 30 Hl/ha - plantation : 1912 pour la partiela plus âgée - garde : 5 à 25 ans. Dégustation : couleur : pourpre intense arômes : liqueur de cerise, réglisse, fleurstrès riche et puissant mais avec des tanins fondus 12 000 à 16 000 bouteilles par an

Domaine de la Janasse - Châteauneuf-du-Pape - Chaupin 2007 - Etats-Unis

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