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Vin rouge 

Château Talbot 2007

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Notes d'experts :
RP  86
JMQ  15
JR  16,5
WS  90
RVF  16
B&D  90
DC  16,5
Le Producteur : Chateau Talbot
Appellation : Saint-Julien (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2014 **** Très bon, 2013, 2012 **** Très bon, 2011
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Grand Cru Classé Saint-Julien (Médoc), le château Talbot s'étend sur 107 hectares de vignes en culture au sein de la commune de Saint-Julien, appellation hors du commun puisqu'elle ne comporte pas moins de 11 crus classés.

Situé de façon idéale en bordure de l'estuaire de la Gironde sur des croupes de graves alluvionnaires charriées du Massif Central par la Dordogne et des Pyrénées par la Garonne, le terroir du Château Talbot est exceptionnel.

Données techniques

Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 3% Verdot
Terroirs : terroir de fines graves günziennes sur socle de calcaire à astéries
Viticulture : La tenue du vignoble fait partie des plus irréprochables du médoc
Vendanges : manuelles
Vinification : traditionnelle, en cuve bois
Élevage : en cuve bois

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Magret d'oie, Salmis de palombe
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Talbot 2007


Noureddine K  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
*** Bon 
soirée lili - isabelle -jan 2010
7/10
Date de dégustation : 24 janv. 2010
Ajouté à la cave il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
1855.com    1855.com
En orientant son grand vin vers un caractère tendre et gourmand, Château Talbot a joué la carte du millésime. Un style aimable et constant que vous apprécierez au quotidien.
Ce Saint-Julien présente une couleur sombre et brillante qui, à l'approche des lèvres, s'entrouvre et laisse s'échapper des parfums de fruits rouges suaves. Sa maturité est soulignée d'une fraîcheur intense, qui l'accompagne fidèle comme une ombre jusqu'à la fin de sa dégustation.
Equilibré et harmonieux, vous l'aimerez dès ses plus jeunes années.

XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
C'est sur le plateau de Saint-Julien-Beychevelle que l'on aperçoit de loin le Château Talbot, au bord d'un océan de vignes, entre les grands arbres de son parc.L'histoire de ce cru est riche. Il porte le nom du Connétable Talbot, célèbre homme de guerre anglais, gouverneur de Guyenne, vaincu à la bataille de Castillon en 1453.En 1855, lors du classement des crus du Médoc et des Graves commandé par l'Empereur Napoléon III, le Château Talbot est promu quatrième cru classé de Saint-Julien. Après avoir été la propriété des marquis d'Aux pendant plusieurs décennies, le domaine est acquis en 1917 par Désiré Cordier. Son fils Georges puis son petit-fils Jean succédèrent à la destinée de cette propriété. Sous leur impulsion, Talbot s'imposa comme l'un des crus les plus célèbres du bordelais. Aujourd'hui, il est entre les mains de Lorraine Cordier et Nancy Bignon-Cordier, les filles de Jean Cordier. Toutes deux s'accordent pour permettre à ce grand cru de vivre pleinement avec son époque, enrichies de la mémoire toujours vivace des gestes et du savoir-faire des générations qui les ont précédées.
ChateauOnline    ChateauOnline
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances aubergine allant vers une teinte plus tendre et pourpre sur le bord du verre. Le vin est chatoyant et brillant. - Le nez est encore discret. Le vin s'ouvre après quelques instants sur une trame aromatique dominée surtout par des notes de fruits noirs, guignes, cassis, mûres, myrtilles et prunelles. Le bois n'a pas encore eu d'emprise sur cette trame. - C'est plus ou moins la même chose en bouche avec une attaque veloutée sur des flaveurs de fruits, puis le vin se durcit et se resserre sur une structure plus virile. La finale rappelle des flaveurs de cachou. L'ensemble est équilibré et devrait gagner en sophistication avec quelques mois d'élevage.
Cavissima    Cavissima
2007 est l'exemple d'un Talbot agréable dans la jeunesse.
Millesimes.com    Millesimes.com
Ce Cru Classé de Saint-Julien doit sa belle notoriété au caractère particulièrement charmeur de son vin. D’une régularité sans faille, Talbot exprime avec beaucoup d’élégance la complexité de son terroir, ses tanins ronds et fermes lui apportent une suavité que l’on retrouve au fil des millésimes. Sa concentration lui permet une longue garde même si on est souvent tenté de le déguster jeune pour la plénitude de son fruit et son caractère soyeux.
Wineandco.com    Wineandco.com
Longtemps, Château Talbot et Château Gruaud-Larose furent considérés comme les frères jumeaux du Bordelais du fait de leur proximité et de leur appartenance à la maison Cordier. Gruaud aujourd’hui cédé, Talbot appartient aux dignes héritiers du grand maître Jean Cordier. L’élégance de ce cru chaque année élaboré avec intégrité et sévérité en fait depuis une éternité un des grands classés du Bordelais. C’est une rigueur presque militaire qui émane de cette propriété dont le nom est un hommage au Connétable Talbot, général anglais. Son amour du travail bien fait transparaît dans le grand vin, droit et fidèle aux accents solides de Saint-Julien dont il est le noyau.Le Château Talbot 2007 a une robe rubis éclatante.En bouche, les arômes de se millésime se révèle tout en finesse dans des notes de fruits rouges. La bouche s’ouvrira progressivement. Une finesse incroyable, un vin surprenant!30% Merlot 66% Cabernet franc 4% Petit Verdot

Château Talbot 2007 - Etats-Unis

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