Château Montus 1995

Quand Alain Brumont achète Château Montus, en 1980, les vignobles du Sud-Ouest sont en plein marasme. Les vignes de Tannat sont arrachées et remplacées par des cultures céréalières. Vigneron passionné et amoureux de son vignoble, Alain Brumont cherche les plus beaux terroirs pour y planter du Tannat, le cépage emblématique de Madiran.

20 ans plus tard, il est devenu propriétaire de la quasi-totalité des grands terroirs de l'appellation. Par un travail acharné et une forte conviction, il est parvenu à prouver au monde que l'on pouvait produire de grands vins à Madiran pouvant égaler les plus grands Bordeaux.

Château Montus est un madiran rond aux tanins fondus, un modèle d'équilibre et de finesse, laissant s'exprimer parfaitement le fruit.

Données techniques

Cépages : 80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon
Terroirs : Fortes pentes à galets roulés, sous-sol d’argiles brunes, orangées en strates, exposition générale Sud. Terroirs drainants et chauds, favorisant les fortes maturités
Viticulture : Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des bourgeons et des grappes (4 à 5 grappes par pied), éclaircissage, effeuillage
Vendanges : à la main en cagettes transportant une seule couche de raisin afin de préserver la qualité du fruit
Vinification : Macération de 3 à 6 semaines (en fonction des millésimes), Fermentation à 28 °C. Pigeage, fermentation malo-lactique en cuves bois
Élevage : Sur lies en fûts pendant 14 mois, mise en bouteille sans filtration

Technical data

80 % Tannat - 20 % Cabernet Sauvignon

About the winery

Alain Brumont, extraordinary winegrower, has never ceased to develop these terroirs and the grape varieties of his region, for which he has been rewarded and has placed him in the same category as some of the greatest winegrowers in the world.

Datos técnicos

80 % Tannat - 20 % Cabernet Sauvignon

Technische gegevens

80 % Tannat - 20 % Cabernet Sauvignon

Dati tecnici

80 % Tannat - 20 % Cabernet Sauvignon

Plats conseillés

• Charcuterie et Viande Froide : Rosbif froid
• Viande : Boeuf, veau,...
• Volaille et lapin : Magret de canard
• Gibier : Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet, Magret d'oie, Perdreau rôti
• Poisson : Poissons grillés
• Cuisine Française : Cassoulet, Confit, Confit de canard
• Champignons : Champignons des bois, Pleurottes
• Fromage : Fromage à pâte pressée non cuite: Cantal, Gouda, Mimolette, Saint-Nectaire

Avis d'utilisateurs

Tags: de velour  le petit jésus en culotte 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

1999

Marc Roisin      Auderghem  (Belgique)   Première fois que je buvais ce vin célèbre signé par Alain Brumont (comme le Bouscassé). C'était lors d'un bon p'tit souper du vendredi chez Séverine et Gérard. Il accompagnait un plat de pâtes aux poulet et champignons des bois et je peux vous dire que c'était délicieux de chez délicieux. Puissance et finesse étaient au rendez-vous. Un vin excellent que je recommande sans hésiter à tous les potes qui veulent découvrir un bon vin du Sud-Ouest. PS : pour les impatients, faut patienter un peu pour que le plaisir soit total... Pas boire un 2003 aujourd'hui ! Maturité: A boire dès aujourd'hui Marc Roisin a découvert ce vin il y a 6 ans

1998

Ledegustateur      Canada   Le nez semble un peu fermé, avec des notes de tabac, d'herbes, de sous-bois, il est évolué et semble avoir perdu l'éclat de son fruit sans toutefois gagner une réelle complexité. La bouche est un peu ingrate, tendue, laissant une impression métallique par moments, des saveurs de tabac et une finale chaleureuse, un peu vague. (source:www.ledegustateur.com) Commenté il y a 4 ans

1996

Ledegustateur      Canada   Un vin intense et d'une virilité qui pourrait en dérouter quelques uns. Il offre un caractère animal très marqué, avec des notes de cheval ayant couru, de selle de cuir, de foin brûlé et d'herbes, de vieux bois et d'épices. La bouche est cohérente avec le nez, animale, chevaline, sanguine, avec une trame tannique encore serrée et un brin astringente, laissant une belle mâche en milieu de palais. Corsé, savoureux, un madiran qui déborde de caractère et que l'on pourra apprécie pendant encore bien des années. (source:www.ledegustateur.com) Tags:   corsé   savoureux Date de dégustation : 01 jan 2008 Maturité: A boire dès aujourd'hui Avis sur la maturité: Corsé, savoureux, un madiran qui déborde de caractère et que l'on pourra apprécie pendant encore bien des années. Taggé il y a 5 ans

1994	Pierre Dmytrow      LABASTIDE-MARNHAC  (France)   UN REGAL La seule chose que je deplore ne pas en avoir assez mis en cave; Mon Madiran prefairé Listes: Favoris Ajouté à la cave il y a 2 ans