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Vin rouge 

Château Chasse-Spleen 1997

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Notes d'experts :
RP  84
Le Producteur : Château Chasse-Spleen
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012 **** Très bon, 2011 *** Bon
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Vin ferme et charpenté de grande complexité fait pour évoluer sur plusieurs décennies. Il présente le plus souvent un nez fumé et des nuances aromatiques de chocolat, de cassis et de bois de cèdre.

Données techniques

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot
Terroirs : 80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaire
Viticulture : Sélection parcellaire rigoureuse
Vendanges : manuelles
Vinification : en cuves thermorégulées, macération d'environ 3 semaines à 1 mois
Élevage : jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Chasse-Spleen 1997

Tags: #cassis  #epice 

Claude Dannebey  Vinostar - à partir de 151 avis    France
**** Très bon 
un grand moulis dans une année moyenne
tanins très fins, robe brillante, rubis #cassis #epice
Date de dégustation : 24 déc. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: 10 ans guide parker: 87+
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Avec un nom évoquant le ravissement et la gaieté, Chasse-Spleen ne peut que procurer de similaires sensations à la dégustation. Le vignoble, planté en majorité de Cabernet Sauvignon, mais aussi de Merlot et de Petit Verdot, s’étend sur une croupe graveleuse et des sols argilo-calcaires à proximité du Château. Se révélant habillé d’une robe pourpre aux lignes violettes, il dégage un bouquet parfumé de fruits mûrs et de grillé épicé. Concentré, équilibré, persistant et structuré, ce Chasse-Spleen 1997 vous charmera.

Château Chasse-Spleen 1997 - Etats-Unis

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