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 Vin blanc Domaine Georges Vernay - Condrieu - Les Terrasses de l'Empire 2006 |
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à découvrir
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Christine Vernay cultive plus de 4 hectares de viogniers trentenaires, plantés sur des terrasses granitiques, exposées sud-est en appellation condrieu. La cuvée Les Terrasses de l’Empire est élevée pour partie en cuves et pour partie en fûts dont 10 % de bois neuf.
Plats conseillés
- Soupes et potages : Soupe froide, Gaspacho
- Crustacés et fruits de mer : Ecrevisses à la nage, Homard, Langouste et langoustines mayonnaise
- Poisson : Choucroute de poissons fumés, Lotte à l'américaine, Poisson blanc grillé, Poisson cru mariné, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière, Tajine de rascasse
- Cuisine Indienne : Plats indiens avec sauce épicée au yaourt, Poulet Tikka Massala
- Légumes et fruits cuisinés : Artichauts
- Sauces : Sauce relevée au poivre, curry, piment, diable,...
- Fromage : Fromage frais avec du sel, du poivre et des herbes
Avis de professionnels
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Wineandco.com Tout amateur doit au moins une fois dans sa vie faire le pèlerinage à Condrieu pour rendre visite à Georges Vernay. Car le monde entier lui doit le cépage Viognier qui connaît un tel succès en cette charnière de siècle. Lui qui en a préservé les quelques hectares sur son célèbre coteau de Vernon voit sa sagesse honorée. 100% Viognier comme il se doit, cultivé sur 4. 5ha de terrasses exposées sud-est, provenant de vignes de 25 ans ne connaissent pas la mécanisation, les désherbants et insecticides, Les Terrasses de l’Empire font partie des institutions de Condrieu. Vin à la robe aux reflets verts, il possède un nez explosif de fruits blancs auxquels s’ajoutent une pointe florale et une touche d’agrumes, non sans fraîcheur et sans finesse. En bouche c’est une cuvée dotée d’une matière superbe, très aromatique, ronde, grasse, avec beaucoup de minéralité. |
Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes
| 2005 |
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