Château Cap de Faugères 2007

Le lieu dit Faugères est situé à six kilomètres à l'est du village de Saint-Emilion. Connu depuis le XVIème siècle, c'est à l'arrivée de Péby Guisez en 1987 que les vins acquièrent une réputation intéressante. En 1992, un nouveau chai à la pointe du progrès œnologique est construit par les architectes des célèbres installations du Château Pichon Longueville à Pauillac et à partir des années 2000, la propriété est régulièrement citée par Parker et La Revue du Vin de France notamment. Les vignes de Cap de Faugères sont plantées sur 31 hA en Côtes de Castillon à majorité de Merlot (50%) et le reste en Cabernet Franc (38%) et Cabernet Sauvignon (12%). Cap de Faugères bénéficie des mêmes atouts que le Saint-Emilion : récoltes manuelles en cagettes, tri sévère, vinification selon les conseils de l'œnologue Michel Roland et depuis peu ceux du Comte Von Neipperg, propriétaire du cru classé Canon La Gaffelière. Ainsi prouve t-il que le terroir des Côtes de Castillon n'a rien à envier à celui de Saint-Emilion.

Récompenses

Winedecider: 87

Awards

Winedecider: 87

Premios

Winedecider: 87

Prijzen

Winedecider: 87

Premi

Winedecider: 87

Plats conseillés

• Cuisine Française: Cassoulet
• Viande: Boeuf, veau,..., Porc

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Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2004	José Bouchat      Verviers  (Belgique) Photos ajoutées il y a 4 ans Mike      Belgique   Un peu léger. Maturité: A boire dès aujourd'hui Commenté il y a 5 ans

2003	Paul Buffet      Belgique   Commenté il y a 1 an Jonathan Surinx      Brussels  (Belgique)   Commenté il y a 1 an

2002

José Bouchat      Verviers  (Belgique) Photos ajoutées il y a 4 ans Marc Roisin      Auderghem  (Belgique)   Un beau vin Robe foncée et profonde, un nez assez frais (un peu de verdeur), une attaque franche et relativement nerveuse, un bon équilibre entre le fruit et les effets du bois, finale persistante. Un rouge structuré et bien présent sans la moindre lourdeur. Intéressant de voir le contraste avec les 2003 qui manquent parfois d'acidité. Je conseille, donc ! Maturité: Attendre 2-3 ans Avis sur la maturité: Déjà bien mais gagnera encore en complexité et équilibre. Commenté il y a 5 ans