Château Petit-Faurie-De-Soutard 2004

"« Le bijou de la famille Capdemourlin »

Le Château Petit Faurie de Soutard appartient à la famille Capdemourlin, également propriétaire en Saint-Émilion des châteaux Balestard La Tonnelle et Cap de Mourlin. Pour le célèbre œnologue Michel Rolland, c’est même « le bijou de la famille Capdemourlin ».

Le vignoble, qui s’étend sur 8 hectares, est situé aux portes de la ville de Saint-Émilion sur un point culminant du plateau Nord. Le château a récemment fait l’objet d’importants travaux de rénovation tant en ce qui concerne le cuvier que les chais à barriques.

Les vins du domaine, très appréciés des connaisseurs, font l’objet de soins minutieux (viticulture raisonnée, vendanges manuelles…), associant le respect des traditions aux techniques les plus modernes. Leur structure et leur corps, alliant la complexité et l’élégance, leur autorisent un bel avenir.

C’est en 1850 que le Château Petit Faurie de Soutard fut détaché du grand domaine de Soutard dont il tire une partie de son nom. L’autre partie provient du lieu-dit Faurie, qui fut le théâtre d’une célèbre bataille de la Guerre de cent ans. Le Château Petit Faurie de Soutard est un grand cru classé depuis la création du classement, en 1954, et fait partie de l’Association de grands crus classés de Saint-Émilion.

Aujourd’hui, Thierry accompagne son père Jacques à la tête de la propriété. Ce dernier a également fait appel Jean-Philippe Fort, bras droit de Michel Rolland, pour le suivi des vinifications."

About the winery

The Capdemourlin family, landowners in Saint-Émilion for over 400 years, have given their name to part of the commune, as well as their own wine estate. Before their arrival, this locality was called Artugon. It has now belonged to the same family so long that everyone refers to it as Cap de Mourlin.

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
• Volaille et lapin : Caille
• Gibier : Gibiers à poil, Filet de sanglier bordelaise
• Champignons : Cèpes

Avis de professionnels

Levinquejaime.com Encore un peu fermé, mais prometteur, ce 2004 est un grand Saint-Émilion de garde. Il exhibe une robe rubis profond et libère des arômes puissants de fruits noirs, d’épices et de pain grillé.. L’attaque est souple, avec des tanins fermes, mais bien équilibrés et élégants. La bouche est franche, mariant avec bonheur les saveurs fruitées et boisées.. Ce grand cru classé s’achève sur une finale longue et persistante. Accords Mets - Vins : Décantez-le avant de le boire sur un gigot de mouton, un rôti de bœuf au four ou un canard aux olives. Maturité : Il devrait parvenir à maturité d’ici 2012 et se conserver en cave jusqu’en 2020.

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008	Roger Lévy      France Couleur dense. Le nez est plein, élégant. La bouche est serrée, de puissance moyenne, avec des tanins assez secs en finale. Tags:   bordeaux primeurs 2008   roger lévy Listes: Dégustations Figeac et La tour Figeac Commenté il y a 4 ans

2003	José Bouchat      Verviers  (Belgique) Photos ajoutées il y a 5 ans

2000	Marc Roisin      Auderghem  (Belgique)   Une bouteille très agréable 65% de merlot, 30% de cabernet franc et 5% de cabernet sauvignon pour ce vin très agréable. Une bouche souple et soyeuse, avec pas mal de matière. Fruits et léger boisé. Tout en finesse. Tags:   soyeux   structure Date de dégustation : 17 aoû 2007 Maturité: A boire dès aujourd'hui Photos ajoutées il y a 5 ans

1999	Marc Roisin      Auderghem  (Belgique)   Maturité: A boire dès aujourd'hui Photos ajoutées il y a 5 ans