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Vin rouge 

Château Chauvin 2001

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  90
Le Producteur : Château Chauvin
Appellation : Saint-Emilion Grand Cru (Libournais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2010, 2009
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Les sœurs Ondet sont à la tête du Château Chauvin, propriété de la famille depuis plus de quatre générations. Les 15 hectares de ce grand cru sont plantés sur un terroir sablo-argileux et travaillés en culture raisonnée. Les vinifications et les élevages sont séparés afin d’assembler les meilleures parcelles.

Ce saint-émilion est composé d’une forte dominante de merlot, complété de cabernets. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés puis vinifiés de manière traditionnelle. L’élevage s’effectue en barriques dont plus de la moitié est neuve.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Chauvin 2001


stockwell  Vinofreak - de 76 à 150 avis    bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Bon rapport qualite prix
a boire maintenant attaque sur le fruit lege mais long en bouche final douce
Commenté il y a 6 ans
 
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