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Vin rouge 

Domaine Borie de Maurel - Esprit d'Automne 2005

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Le Producteur : Domaine Borie de Maurel
Appellation : Minervois (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache, Carignan
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2008, 2007
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L'avis de la cave spirituelle: L'Esprit d'Automne, c'est l'esprit et l'entrée en matière dans la collection des grands vins rouges de Borie de Maurel, domaine de 35 hectares en plein coeur du "Petit Causse", sur les pentes de la Montagne Noire. Elaboré à partir de Syrah (40%),Carignan (30%) et Grenache (30%) cueillis à la main, vinifié soigneusement et élevé sans artifice, c'est "le vin à tout faire" selon Michel Escande, son propriétaire. Ce vin nous séduit par son onctueuse harmonie, son velouté, son fruit, ses arômes de griottes et sa finale mentholée... Délicieux à boire jeune, l'Esprit d'Automne peut se conserver 5 ans. Aussi bien à l'aise sur les grillades que sur des plats exotiques légèrement épicés.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de lièvre, Lièvre rôti, Perdreau rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Domaine Borie de Maurel - Esprit d'Automne 2005


Jeanjean  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Un vin rond et fruité d'un très bon rapport qualité/prix !
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 10 ans
 

Domaine Borie de Maurel - Esprit d'Automne 2005 - Etats-Unis

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