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Vin rouge 

Château de Raousset - Chiroubles 2005

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Le Producteur : Château de Raousset
Appellation : Chiroubles (Beaujolais, France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2008, 1991   Ajouter un millésime
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Produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom, le Chiroubles jouxte au sud l’aire de Morgon et à l’est celle de Fleurie.

Au nord et à l’ouest les vignes bénéficient de la haute protection des monts auxquels elles s’adossent et qui constituent un rempart dominant entre 600 et 700 mètres. Chiroubles est le cru « le plus élevé », entre 250 et 400 m d’altitude. Le relief est très accentué et mouvementé, les coteaux, bien exposés à l’est et au sud-est sont abrupts. Ils plongent vers les vallées drainées par le Douby et ses affluents.

Les vignes du Domaine sont situées autour du Château sur la partie basse de la commune. Cette situation donne des vins charnus, avec beaucoup plus de consistance et de maturité que la moyenne des vins de l’appellation. La récolte est manuelle, la macération grappes entières dure environ 8 jours avant le pressurage. L’élevage est réalisé en foudres anciens de chêne, puis la mise en bouteilles à lieu au printemps suivant.

Données techniques

Les sols de Chiroubles sont très homogènes, ils sont constitués de granits à larges grains du massif de Fleurie, truffés, de quelques filons de granulites.

La roche sous l’action combinée de l’eau, du vent, de l’homme et du temps, se ronge et s’effrite, pour donner un sol maigre sur lequel ne peut pousser que la vigne. Léger et maigre, le sol à vigne Chiroublon réunit toutes les conditions requises pour la production de vins de qualité et ceci à partir d’un seul cépage : le Gamay noir à jus blanc.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Raousset - Chiroubles 2005

Tags: #agreable  #excellent 

Marie-Paule Paquet  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Mont-St-Guibert  (Belgique)
*** Bon 
le vin d'une amie
excellent vin pour accompagner filet de porc roti aux oignons et à la sauce moutarde #excellent #agreable
Date de dégustation : 12 sept. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: valeur sure
Classé dans une liste il y a 9 ans
 

Château de Raousset - Chiroubles 2005 - Etats-Unis

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