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Vin rouge 

Alphonse Mellot - Sancerre - La Demoiselle - Rouge 2006

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Notes d'experts :
RVF  17,5
B&D  17
Le Producteur : Domaine de La Moussière - Alphonse Mellot
Appellation : Sancerre (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2008, 2007, 2005
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Il s'agit d'une cuvée de pinot noir quelque peu atypique chez les Mellot. Ce vin ne provient pas du terroir habituel de marnes calcaires, mais d’un terroir d’argiles à silex, apportant ainsi au vin une texture soyeuse et des tanins délicats. Le vin est vinifié puis élevé 14 mois en fûts neufs à 100 %.

Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : Sol composé de Marnes de Saint-Doulchard (caillottes), Kimméridgiens supérieurs en sous-sol
Viticulture : culture biologique et biodynamique, taille et soin des plaies, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert (maîtrise des rendements)
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : cuvaison en moyenne de 4 semaines. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C afin de garder tous les arômes du Pinot noir
Élevage : en fûts neufs pour une durée moyenne de 14 mois

Récompenses


Revue du Vin de France 17,5/20
Bettane & Desseauve 17/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Alphonse Mellot - Sancerre - La Demoiselle - Rouge 2006


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
La Demoiselle est issue d'une parcelle de pinot noir d'à peine plus d'un hectare assise sur un sol d'argiles à silex, qui confère au cépage un expression très originale, donnant des arômes de cerise noire kirschée caractéristiques, accompagnés de notes poivrées rappelant la côte rôtie. Une vraie réussite !
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2009 - « Très cerise noire, ce vin affiche déjà de belles rondeurs, avec un boisé bien intégré, et un soyeux de tanins de première saveur. 2010 à 2015. »
Dussert Gerber Dussert Gerber
2009 - « La Demoiselle exprime le côté austère et droit des rouges sur argiles à silex. »

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : RVF 17,5/20 , Bettane & Desseauve 17/20
La Demoiselle est issue d'une parcelle de pinot noir d'à peine plus d'un hectare assise sur un sol d' argiles à silex , qui confère au cépage un expression très originale, donnant des arômes de cerise noire kirschée caractéristiques, accompagnés de notes poivrées rappelant la côte rôtie. Une vraie réussite !

Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Les vins sont produits par les hauts vignobles de Sancerre dont le fameux est le "DOMAINE LA MOUSSIERE". Sa qualité exceptionnelle lui a valu d'être le seul en Sancerrois à bénéficier de la mention prestigieuse "hors concours". Le DOMAINE LA MOUSSIERE possède une superficie de plus de trente hectares, en un seul tenant. Son exposition privilégiée à la pointe sud-ouest de Sancerre, son sol calcaire et son sous-sol réunissent tous les éléments nécessaires à la culture de la vigne.
La Contre-Étiquette    La Contre-Étiquette
en 2006, plus d’acidité moins de profondeur…on y gagne en finesse "siliceuse "!
Commentaires de dégustation par Emmanuelle Mellot : « Cerise noire, là aussi marqué par la pierre à silex et des tanins soyeux. »

Alphonse Mellot - Sancerre - La Demoiselle - Rouge 2006 - Etats-Unis

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