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Vin rouge 

Les Pénitents - Pinot Noir 2007

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Notes d'experts :
RVF  14,5
B&D  15,5
Le Producteur : Domaine des Pénitents
Appellation : VdP Coteaux Charitois (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Voici la version rouge du nouveau terrain de jeux d’Alphonse Mellot Junior. Sur le terroir argilo-calcaire du Domaine des Pénitents, il vinifie avec les mêmes recettes qu’à Sancerre : fermentation malolactique en barriques et élevage en fûts avec une forte proportion de neufs.

Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : calcaires à entroques exposés plein sud
Viticulture : culture biologique et biodynamique, taille et soin des plaies, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert (maîtrise des rendements)
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvaison en moyenne de 4 semaines. Les températures de fermentation ne dépassent pas 28°C afin de garder tous les arômes du Pinot noir
Élevage : Elevage sur lies fines sur une période variable de 8 à 10 mois. Le pourcentage de fûts neufs est compris entre 50 et 60%

Récompenses


Revue du Vin de France: 14.5/20
Bettane & Desseauve: 15.5/20

Note de dégustation


À la fois fruité et gourmand, ce très joli pinot noir 2007 nous ravit dès sa jeunesse. Concentré et minéral en bouche, il offre dès à présent beaucoup de plaisir avec des tanins croquants et un fruit suave.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Les Pénitents - Pinot Noir 2007


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
La cuvée Les Pénitents est le pré carré d'Alphonse « Junior » Mellot , qui a trouvé à 35km de ses bases sancerroises un défi à la hauteur de son talent : faire revivre un vignoble oublié et le hisser au firmament. En pinot noir, c'est un vin à la robe rubis, au nez sur les fruits rouges et à la bouche fine et fruitée, bien construit avec de beaux tanins... Le pêché serait de ne pas y succomber !
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 15,5/20 + mention 'le bonheur tout de suite', RVF 14,5/20
La cuvée Les Pénitents est le pré carré d'Alphonse « Junior » Mellot, qui a trouvé à 35km de ses bases sancerreoises un défi à la hauteur de son talent : faire revivre un vignoble oublié et le hisser au firmament. Ce pinot noir 2007 à la robe rubis, offre un nez sur les fruits rouges et une bouche sensuelle, fine et dotée d'un beau fruité avec de beaux tanins. Un "Pénitents" très plaisant et bien construit... Le pêché serait de ne pas y succomber !

Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
La famille Mellot vit au rythme de la vigne depuis le XVIème siècle. Cette famille a commencé à cultiver la vigne dans la région de Sancerre en 1513 s’est construit sa réputation au fil des générations suivantes. En 1698, Louis XIV choisi César Mellot pour être son conseiller en viticulture. Aujourd’hui Alphonse Mellot représente la vingtième génération de cette famille de viticulteurs établis à Sancerre. Vaisseau Amiral du patrimoine familial, le Domaine de la Moussière est merveilleusement situé sur les collines entourant le village de Sancerre. La richesse de ses sols se retrouve dans la qualité du vin. La particularité de ce terroir est la "caillotte»: des milliers de petites pierres calcaires qui reflètent les rayons du soleil sur les grappes de raisin. Une alliance naturelle que l'on ne trouve nulle part. Le cépage Sauvignon apprécie particulièrement ce type de sol. Aujourd’hui fort de sa renommée mondiale, Alphonse Mellot produit plusieurs cuvées toutes encensées par la critique. C’est un ami d’Alphonse Mellot qui a conduit ce dernier en Coteaux de Charitois, une région qui est merveilleusement sauvage et pourtant plein d'histoire. Le Domaine des Pénitents est situé sur 18 hectares de calcaire orienté au sud et plantés de Chardonnay et de Pinot Noir. Situé non loin de Sancerre, le domaine du Pénitents propose des vins qui progressent à chaque millésime.

Les Pénitents - Pinot Noir 2007 - Etats-Unis

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