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Vin blanc 

Hugel - Riesling - Tradition 2002

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Le Producteur : Domaine Hugel et Fils
Appellation : Riesling (Alsace, Alsace, France)
Cépage(s) : Riesling
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2007 *** Bon, 2006, 2005, 2004
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Données techniques

La qualité "Hugel Tradition" est issue pour partie d'une sélection des meilleurs raisins d'achats, sous forme de raisins uniquement, à des viticulteurs liés par contrat dans une dizaine de communes parmi les meilleures autour de Riquewihr. Selon les millésimes, ils intègrent une part importante de raisins du Domaine Hugel.
Tous les raisins sont vendangés exclusivement à la main, en petits récipients, et acheminés aux pressoirs qui sont alimentés par gravité, sans pompage ou autre manipulation.
Après débourbage de quelques heures les moûts sont acheminés vers des foudres ou des cuves où se déroulera la fermentation avec contrôle des températures (de 18 à 24°C). Un seul soutirage avant l'hiver où le vin se clarifie naturellement. Légère filtration grossière avant la mise en bouteilles au printemps puis élevage en bouteilles dans nos caves jusqu'à sa mise en vente.
Vin intégralement bouché avec DIAM le bouchon sans goût de bouchon.

A propos du producteur

"Le vin est déjà dans le raisin". Dès leur arrivée aux installations Hugel en plein coeur de Riquewihr, les raisins sont contrôlés selon des critères bien précis.

Les pressoirs sont remplis par gravité, sans pompage et, après un lent pressurage, seuls les premiers jus sont conservés pour mériter la fameuse étiquette jaune. L'individualité de chaque cépage, chaque qualité, est ainsi respectée. Certains millésimes jugés trop faibles sont partiellement éliminés et les vins revendus en vrac.

Presque toutes les caves "Hugel" se situent sous d'admirables bâtiment datant du XVIème siècle. Trônent dans ces caves des foudres en chêne plus que centenaires dont la fameuse Ste Catherine datée de 1715 et figurant au livre Guinness des records. Cette tradition n'exclut pas l'innovation : contrôle des températures de fermentation, mise en bouteilles avec empilage robotisé sont également de mise.

Suivi rigoureusement à toutes les étapes de son élaboration sous la supervision d'un membre de la famille, le vin une fois en bouteilles séjourne alors en moyenne deux ans dans les caves et n'est habillé qu'après un dernier contrôle qualitatif.

Malgré sa taille modeste, la maison Hugel jouit d'une réputation qui a fait le tour du monde. Outre la quasi-totalité des plus grands restaurants en France, les Hugel sont exportés à près de 80% dans plus de 100 pays dans le monde. La famille Hugel a été élue par ses pairs pour faire partie des "PRIMUM FAMILIAE VINI" : une association de douze maisons de vins familiales des grandes régions du monde viticole.

Elle fait également partie des Henokiens, une association d'entreprises familiales et bicentenaires.


(Source : www.hugel.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Hugel - Riesling - Tradition 2002

Tags: #riesling 

panophilou  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Espagne
*** Bon 
Un archétype de Riesling
Cela faisait longtemps que je voulais me faire plaisir avec un Riesling capable de me rappeler ma découvert de ce cépage lors d'un cours d'oenologie il y a 10 ans. Celui-là fait parfaitement l'affaire! Grosse erreur de l'avoir mis au frigo avant de servir, il n'a commencé à se révéler que vers la fin du repas, alors que la bouteille était déjà presque vide... #riesling
Date de dégustation : 15 oct. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
panophilou a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2007
Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
Sans doute un peu stéréotypé mais bien fait, assez ample dans mon souvenir. Il développe de belles notes pétrolées. La bouche est assez vive, ample, finale citronnée. Je lui donnerai 3,5/5.
Date de dégustation : 17 févr. 2011
Commenté il y a 5 ans

Olivier Cattoor  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
** Satisfaisant 
Décevant pour un Huguel
Ce vin provenant d'une des plus grands maisons d'Alsace m'a déçu par son côté très stéréotypé. Du classique classique...et donc banal pour un Alsace.
Commenté il y a 5 ans

Hugel - Riesling - Tradition 2002 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
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