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Vin rouge 

Château du Cèdre - Le Cèdre 2002

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Le Producteur : Château du Cèdre
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Malbec
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir :  : Son terroir est constitué des deux meilleurs types de sol de l'appellation : soit 50% de cônes d'éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Haute terrasse du Mindel, argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets
Vinification : Vendange manuelles et par tri, puis cuvaison pendant 30 à 35 jours. Fermentation malolactique en fûts.
Elevage : 16 mois en fût de chêne (Tronçais). 1/3 de fûts neufs, 1/3 de fûts d'un an, 1/3 de fûts de deux ans.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château du Cèdre - Le Cèdre 2002


Sly  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
***** Excellent 
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Sly a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
ChateauOnline    ChateauOnline
Un vrai travail d´orfèvre. Un vin hors norme que l´on qualifierait facilement de chef d´?uvre. Le Cèdre est exceptionnel et unique.
Ardoneo    Ardoneo
Cette cuvée Le Cèdre possède une robe très concentrée, opaque. Le nez exhale des notes de café et de prunelle. La saveur mentholée si caractéristique des vins de Cahors est présente. En bouche, c'est un vin superbe de corps et de volume sur des tanins doux et serrés. Très belle longueur. Un vrai grand cahors !
Ardoneo    Ardoneo
La robe est très concentrée, opaque. Le nez exhale des notes de café et de prunelle. La saveur mentholée si caractéristique des vins de Cahors est présente. En bouche, c'est un vin superbe de corps et de volume sur des tanins doux et serrés. Très grande longueur.

Château du Cèdre - Le Cèdre 2002 - Etats-Unis

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