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Vin rouge 

Domaine Trapet Père et Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Capita 2005

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Le Producteur : Domaine Trapet Père et Fils
Appellation : Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Capita est issu de l’assemblage de vins produits sur plusieurs petites parcelles de premiers crus (Les Corbeaux, En Ergot et Les Combottes). Ces trois premiers crus sont idéalement situés à proximité immédiate des terroirs des grands crus les plus prestigieux. Le premier cru Les Corbeaux se situe entre le village de Gevrey et jouxte le superbe cru des Mazis ; En Ergot est une partie du premier cru Petite Chapelle qui se situe juste en dessous du prestigieux cru Chapelle et enfin Les Combottes est une superbe parcelle tout à l’ouest de l’appellation qui est n’est encadrée que de grands crus : Latricières à l’est, Mazoyères au sud, Monts Luisants (sur Morey) au nord et Clos de La Roche (sur Morey également) à l’ouest.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Trapet Père et Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Capita 2005


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
*** Bon 
Forte odeur de shampooing anti-poux, gaz d'échappement et soufre. Forte animalité en bouche, elle sauve néanmoins les meubles avec un bel équilibre, de la matière et un joli touché. 14/20.
Listes: LPV/BW - Pinot Noir 2005
Commenté il y a 4 ans
 

Avis de professionnels
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Assemblage de premiers crûs de Gevrey ChambertinCette appellation comporte 26 climats classés en premier cru. Communes de production : Gevrey-Chambertin et Brochon. La commune de Gevrey-Chambertin produit également 9 grands crus Les appellations GEVREY-CHAMBERTIN et GEVREY-CHAMBERTIN PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine. "Caractère des vinsL'éclat de la jeunesse les colore d'un rubis vif qui prend avec l'âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de leurs arômes spontanés, tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois. Au palais, s'exprime un grand Bourgogne. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, ils s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s'exprimant sur un grain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c'est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde. Rouges : massifs et pourtant veloutés, ses tanins lui donnent une étoffe et une carrure solide, puissante et de grande longévité. Vin pour carnassiers, le Gevrey-Chambertin opte pour le gibier, en raison de ses notes giboyeuses, surtout pour les vins évolués. Côte de boeuf, agneau braisé ou en sauce brune, gibier à plumes ou à poils, il s'associe à toutes ces viandes musquées et aux fibres solides. Certains gourmets néanmoins ne dédaignent pas de le servir avec un filet de sandre ou un thon à la sauce au vin rouge. Il est à l'aise sur tous les fromages de vache et de caractère, en particulier l'époisses est l'ami du Chambertin, l'enfant du pays, ainsi que le cîteaux, un proche voisin. Température de service : 15 à 16 °C. " 

Domaine Trapet Père et Fils - Gevrey-Chambertin 1er Cru - Capita 2005 - Etats-Unis

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