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Vin rouge 

Fassati - Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Salarco 1997

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Le Producteur : Produzione Vinicola Fazi Battaglia
Appellation : Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Toscane, Italie)
Cépage(s) : Sangiovese
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2000, 1999   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Fassati - Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Salarco 1997


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Autopsie d'un sangiovese bien vivant...
La Toscane me fait penser au Médoc. C'est le royaume du Sangiovese de même que le Médoc est dominé par le Cabernet Sauvignon. Ici, on a affaire à un clone du célèbre cépage italien soit le Prugnolo (qui porte bien son nom !) gentile ( en tous cas pas méchant...) : 90 %, plus environ 10 % de Mammolo et Colorino (on dirait des noms de clowns !). Fassati est un des meilleurs producteurs de l'appellation. Son Salarco Riserva n'est élaboré que les grandes années.
Et ça donne quoi ? Une robe, très brillante, rubis, vers le grenat, au ménisque tirant déjà sur le brun (11 ans d'âge). Un nez purement toscan, cousin des Chianti et autres Brunello : des prunes très mûres voire confit(uré)es, à l'alcool, des fruits très noirs, de l'encre, de la pâte d'amandes... Des épices aussi (poivre), du Sud, rappelant un peu la Syrah du Rhône septentrional. Le corps manque peut-être un peu d'ampleur et de chair. Mais le plus fascinant est le travail du bois : c'est très fumé (tabac brun, bon vieux cigare, bacon(?)...), presque goudronné, mais le bois est fondu, intégré dans le fruit. La légère amertume finale fait vraiment penser à un chocolat noir amer. Et comme à Bordeaux, toujours cette note vanillée, omniprésente, héritée de la barrique. Si vous êtes amoureux des bordelais médocains, testez la Toscane. Vous rencontrerez tout autre chose, sans être totalement dépaysé. Alla nostra ! Avec un lapin aux pruneaux, bien sûr...
Date de dégustation : 18 oct. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Parfait, et même pas fini !
Savagnin a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Fassati - Vino Nobile di Montepulciano Riserva - Salarco 1997 - Etats-Unis

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