Domaine Etienne et Sébastien Riffault - Sancerre Blanc 2007

Plats conseillés

• Charcuterie et Viande Froide : Rillettes
• Pâtés et terrines : Terrine de poisson
• Crustacés et fruits de mer : Bulots, bigorneaux, palourdes, coques, Huîtres, Langouste et langoustines mayonnaise, Moules
• Salades : Verte en vinaigrette
• Poisson : Anguille à la crème, Anguille fumée, Maquereau aux groseilles, Poisson poché mayonnaise, Poissons grillés, Rouget, Saumon fumé, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière
• Cuisine Espagnole : Paella, Tapas
• Cuisine Japonaise : Sashimi (poisson cru), Sushi, Tempura
• Légumes et fruits cuisinés : Tomates
• Sauces : Sauce au beurre, hollandaise,..., Sauce aux herbes, estragon, béarnaise, ail..., Sauce tomatée, provençale, poivrons,...
• Fromage : Fromage de chèvre

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2006

herisson      Fontainebleau  (France)   étonnant Et oui, le Sancerre je pensais en avoir fait le tour, et là sur cette bouteille surprise, un nez surprenant qui pouvait laisser penser à un vin liquoreux, complexe, une jolie robe d'un jaune paille assez soutenue, j'ai retrouvé dans ce vin des arômes d'agrumes de beurres, de noisettes légers, une bonne longueur en bouche et une certaine persistance. Ce vin m'a été choisi par un sommelier de Lavinia. Et je l'en remercie. Tags:   sancerre   sauvignon   2006   domaine etienne   sébastien riffault   skeveldra Date de dégustation : 15 jan 2010 Maturité: Attendre 2-3 ans Avis sur la maturité: Très bon aujourd'hui, on peut cependant le garder encore... Commenté il y a 3 ans

Avis d'utilisateurs

plamenski      Royaume-Uni What's it like? What isn't it like might be the easier question. If you fancy a trot around a green paddock then this is probably not your garden centre bag of grass-cutting Sauvignon; if you prefer a thunderous gallop through wild forest and murky thickets, then this turbid yeasty wine will lead you to all manner of unexpected places. Tags:   loire   natural   zelas   sancerre   sauvignon   london Date de dégustation : 01 jui 2008 Maturité: Mature plamenski a découvert ce millésime il y a 4 ans