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Vin blanc 

François Chidaine - Montlouis sur Loire - Méthode Traditionnelle Brut

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Le Producteur : Domaine François Chidaine
Appellation : Montlouis-sur-loire (Région Touraine, Loire, France)
Effervescent
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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A propos du producteur

Après des études de viticulture-oenologie et quelques années d’expérience aux côtés de ses parents, François Chidaine a repris le domaine familial en 1989 et l’a converti progressivement à la biodynamie (l’ensemble de ses vignes depuis 1999).
Les vignobles de 30 hectares sont implantés sur Montlouis et sur Vouvray. Plus de deux tiers des vignes ont plus de 35 ans. Tenant compte de la spécificité de chaque parcelle, François Chidaine décline ses Vouvray et ses Montlouis en plus d’une dizaine de cuvées qui magnifient le chenin. Il propose aussi deux délicieux vins de négoce sous l’appellation Touraine.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - François Chidaine - Montlouis sur Loire - Méthode Traditionnelle Brut


Stef Chls  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
***** Excellent 
Date de dégustation : 24 déc. 2014
Commenté il y a 1 an
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 16/20 (Bonheur tout de suite), Gault Millau 15/20 , RVF 14,5/20
« Belle réussite, bulle élégante, profonde, pleine de saveurs. On se régale, bravo ! » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Paré d'une robe soutenue et lumineuse, cet effervescent s'ouvre au nez sur des arômes de fleurs blanches, des notes d'agrumes, et offre une minéralité marquée en bouche. Un brut très agréable !

Vinatis.com    Vinatis.com
Voici l'histoire d'un vigneron, parti avec la passion dans l'âme et une solide persévérance, pour seuls bagages. François Chidaine débute en 1989 à Montlouis sur Loire avec quelques hectares de vignes, loués ici, achetés là. Sa matière première: le Chenin. Dès le départ, la richesse du terroir ne lui échappe pas. Aujourd'hui, les vins de Montlouis sur Loire et de Vouvray du domaine Fraonçois Chidaine sont tous cultivés en Bio-dynamie. Ils dévoilent une robe aux reflets lumineux, s'apprécient pour leur justesse, et se raffinent avec le temps... Cette Méthode Traditionnelle Brut représente à merveille le travail fournis par le domaine, une robe soutenue et lumineuse, avec des arômes de fleurs blanches et d'agrumes, le tout associés à de fines bulles...! Idéal en apéritif, bien frais, entre amis...!
Vin Bio Naturel    Vin Bio Naturel
Cette bulle naturelle 100% Chenin s’exprime par son élégance et sa vivacité. C’est un pétillant aux arômes de fleurs blanches assez discrets, la bulle est généreuse, elle nous envahit la bouche dans une suavité convaincante. Un pétillant fluide et minéral qui nous enchante par sa persistance en bouche.
Suggestions: Vin à déguster à 10° à l’apéritif sur des bâtonnets de légumes crus et sa crème à la ciboulette.

François Chidaine - Montlouis sur Loire - Méthode Traditionnelle Brut - Etats-Unis

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