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Vin blanc 

Domaine Henry Pellé - Menetou Salon Morogues - Vignes de Ratier 2007

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Le Producteur : Domaine Henry Pellé
Appellation : Menetou-salon (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Cépage : 100% Sauvignon
Terroirs : sols de marnes argilo-calcaires de type kimméridgien
Viticulture : Les parcelles sont vinifiées séparément afin d’être toujours à l’écoute de l’expression du terroir mais aussi du travail de l’année sur la vigne, culture raisonnée
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : Fermentation avec les levures indigènes de la vigne, température régulée en chaud et froid sur chaque cuve afin de contrôler la vitesse de fermentation et préserver la finesse aromatique.
Élevage : 8 mois sur lies fines

A propos du producteur

Le village de Morogues, situé à l'extrême Est de la Vallée de la Loire, resserre autour de sa très belle église, ses prés et ses coteaux, et abrite les caves du Domaine Henry Pellé. Vignerons depuis des générations, les Pellé produisent des vins dans l'appellation Menetou-Salon depuis la création de celle-ci en 1959. Les histoires de l'appellation et du domaine se confondent, et elles vont côte à côte faire leurs premières armes et atteindre leur majorité et leur notoriété.

Le vignoble repose sur des marnes argilo-calcaires de type kimméridgien, aussi appelées "oreille de poule" ou terre blanche. Le travail de la vigne se fait en culture raisonnée, le travail du sol et les travaux en vert permettent l'expression du terroir et la maîtrise des rendements. Dirigé par Anne Pellé, assistée du dynamique Julien Zernott, le domaine est devenu leader et le premier ambassadeur de l’appellation Menetou-Salon, fierté du Berry.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Henry Pellé - Menetou Salon Morogues - Vignes de Ratier 2007


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Un grand vin, au côté sancerrois, alliant rondeur, fraîcheur et finesse aromatique !
Listes: 1jour1vin
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Cuisine et Vins de France Cuisine et Vins de France
"La Cuvée Vignes de Ratier offre la plus jolie rondeur qu'il nous ait été donné de goûter en 2007" (Sep-Oct 2008)
Le Point Le Point
"Le menetou-salon du domaine Henry Pellé, terroir Les Ratiers, exprime une minéralité et une finesse rares. . . Nez silex, note agrumes, bouche minérale, tendue, fraîche vive. Un Grand Vin. " (Jacques Dupont - Le Point Fev 2008)

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Un grand vin, au côté sancerrois, alliant rondeur, fraîcheur et finesse aromatique !
" Le menetou-salon du domaine Henry Pellé, terroir Les Ratiers, exprime une minéralité et une finesse rares... Nez silex, note agrumes, bouche minérale, tendue, fraîche vive. Un Grand Vin . " (Jacques Dupont - Le Point Fev 2008) • " La Cuvée Vignes de Ratier offre la plus jolie rondeur qu'il nous ait été donné de goûter en 2007 " (Cuisine et Vins de France Sep-Oct 2008)

Domaine Henry Pellé - Menetou Salon Morogues - Vignes de Ratier 2007 - Etats-Unis

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