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Vin blanc 

Jean-Marc Boillot - Montagny 1er Cru Le Vieux Château 2006

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Le Producteur : Domaine Jean-Marc Boillot
Appellation : Montagny (Côte Chalonnaise, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010 **** Très bon, 2009 **** Très bon, 2008   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Jean-Marc Boillot s’est installé à Pommard en 1985, après avoir travaillé dans le domaine familial à Volnay, puis chez le négociant Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet.

Aujourd’hui, il exploite 11 hectares de vignes avec ses deux enfants, Benjamin et Lydie. Une équipe de 4 personnes, Vincent, Pierre, Georges et Paul les secondent dans les vignes et en cave tout au long de l'année.
Les parcelles sont réparties sur les communes de Beaune, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet.

Jean-Marc Boillot a créé son propre négoce en vins en 1989. Ne travaillant que des vins blancs issus essentiellement de la Côte Chalonnaise, il vinifie et élève ces appellations de la même façon que ses vins de propriétés.

Les sols sont argilo-calcaire et pour la plupart en coteaux, avec un âge moyen de 50 ans.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Jean-Marc Boillot - Montagny 1er Cru Le Vieux Château 2006


Jp Bernard  Vinostarter - de 1 à 20 avis    bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
vin du dimanche
agreable surpise de ce montagny, mineralite ,mais aussi bien rµond et long en boche, tres subtil
Date de dégustation : 18 oct. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Expression toute en légèreté d'un joli Chardonnay. Fruité et élégant, avec une très belle minéralité. Cépages: Chardonnay
Maturité: Peut être servi mais également de garde
Accord vin-mets: Crustacés Poissons en sauce Poissons froids

Jean-Marc Boillot - Montagny 1er Cru Le Vieux Château 2006 - Etats-Unis

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