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Vin rouge 

Pierre Ferraud - Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse 2007

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Le Producteur : Pierre Ferraud et Fils
Appellation : Saint-Amour (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009 *** Bon, 2008, 2006
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A propos du producteur


JEAN-MICHEL et YVES-DOMINIQUE FERRAUD président actuellement aux destinées de la maison P. FERRAUD & FILS.


Ils sont la cinquième génération d'éleveurs traditionnels.


(SOURCE: www.ferraud.com)


Plats conseillés

Avis des consommateurs - Pierre Ferraud - Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse 2007

Tags: #fruite  #vindecopains  #wotd 

Vincentj  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
*** Bon 
Tout vient à point à qui sait attendre / All things come to those who wait
Bu des l'ouverture à la première dégustation, j'ai été un peu déçu par son acidité trop prononcée. Le lendemain, vu qu'il me restait le 1/3 de la bouteille, je m'en suis resservi un verre et c'est un tout autre vin qui s'est révélé. Rond fruité; élégant... Je suis retourné en acheter, l'ouvre quelques heures avant dégustation et le passe en carafe avant de le servir. A découvrir.

I drank it at the opening for the first tasting and I was disappointed by its excess of acidity. The day after, since 1/3 of the bottle was remaining, a second tasting revealed a totally different wine. Round, fruity and elegant... I bought it again, and now I open it few ours before tasting and pour it in a carafe.
Date de dégustation : 20 avril 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Laisser vieillir un peu ou passer en carafe impérativement / Aging a bit or pour imperatively in a carafe
Commenté il y a 7 ans
 

Frederic Bekaert  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Andenne  (Belgique)
*** Bon 
"Saint-Amour cuvée ensorceleuse" tout un programme...
... et on ne peut qu'être sous le charme de ce vin ! Fruité, gourmand, encore un peu jeune (acidité assez marquée à l'attaque, mais qui s'estompe rapidement) mais c'est comme ça qu'on aime un Beaujolais. #vindecopains #fruite #wotd
Date de dégustation : 20 mars 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Souple et rond
Lorsqu'il est a maturité, il libère toutes ses subtilités, et si l'on en oublie quelques bouteilles pendant un an ou deux, il arrive que l'on regrette d'avoir eu le tire bouchon trop facile.

Accords Mets - Vins : Poissons en sauce, Viandes blanches et volailles
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Pierre Ferraud - Saint-Amour - Cuvée Ensorceleuse 2007 - Etats-Unis

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