Antinori - Tignanello 2005

Viviana Vecchione      bordeaux  (France)

Le Tignanello est pour moi le vrai 1er « SuperToscan » car ce fût le premier Sangiovese à être vieilli en barrique avec des variétés « non traditionnelles » et à laisser de coté les raisins blancs autorisés dans l’assemblage du Chianti (le 1er millésime fût 1970, aujourd’hui sur l’étiquette on peut lire IGT Toscane). Il est produit seulement dans les meilleurs millésimes (par exemple pas de 1972, 73, 74, 76, 84, 92 ou 2002).

Le Tignanello 2007 est composé de 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc. Les raisins viennent tous du vignoble « Tignanello » d’Antinori, sur des sols calcaires et rocheux. Il y a une longue macération avec délestage fréquent et après la fermentation, le vin est placé en barrique de bois neuf (chêne français) où il subit la fermentation malolactique après quoi les vins sont mélangés et laissés en barriques pendant encore 12 mois. Le vin est goûté régulièrement pour faire ensuite la sélection finale avant l’embouteillage, après quoi il vieilli un an en bouteille avant la sortie.

2007 a été un très très bon millésime en Toscane. Le Tignanello est donc un vin bien équilibré, avec une bonne structure, des tanins doux, une bonne minéralité, bonne acidité et beaucoup de fruit, brillant, bref, un vin qui a du goût et du caractère comme l’endroit d’où il vient. Certains millésimes antécédents étaient trop lourds, trop sur le bois, je suis contente de voir que ce 2007 reprend les codes des vins produits au tout début des années ’70.

Commenté il y a 11 mois

Ledegustateur      Canada

Rubis, très bonne saturation. Mûr, profond, fumé, minéral, avec des notes de prune et de goudron, du tabac et du chocolat noir. La bouche est ample, dense, bien glycérinée, de bonne acidité, avec des tannins un peu astringents et des saveurs d'épices, de tabac et de chocolat noir en finale. (source:www.ledegustateur.com)

Maturité: De longue garde(à déguster de 2013  à  2019)

Avis sur la maturité: Encore très jeune.

Commenté il y a 5 ans

valentin06      France

En théorie, Les vins d'Antinori sont de beaux et grands vins qui savent resister au temps.
J'ai bu en 96 qui était très bien, j'ai acquis 1 millésimé 2000, et au final le vin était passé mais très riche en alcool, au point d'étouffer tous les arômes.
Je n'ai aucune explication à cela.

Commenté il y a 3 ans