Domaine Vacheron - Sancerre 2007

Données techniques

Technical data

Datos técnicos

Technische gegevens

Dati tecnici

Plats conseillés

• Charcuterie et Viande Froide : Rillettes
• Pâtés et terrines : Terrine de poisson
• Crustacés et fruits de mer : Bulots, bigorneaux, palourdes, coques, Huîtres, Langouste et langoustines mayonnaise, Moules
• Salades : Verte en vinaigrette
• Poisson : Anguille à la crème, Anguille fumée, Maquereau aux groseilles, Poisson poché mayonnaise, Poissons grillés, Rouget, Saumon fumé, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière
• Cuisine Espagnole : Paella, Tapas
• Cuisine Japonaise : Sashimi (poisson cru), Sushi, Tempura
• Légumes et fruits cuisinés : Tomates
• Sauces : Sauce au beurre, hollandaise,..., Sauce aux herbes, estragon, béarnaise, ail..., Sauce tomatée, provençale, poivrons,...
• Fromage : Fromage de chèvre

Avis d'utilisateurs

	Inao Vino      Lille  (France)   Un beau Sancerre vif et fin Entrée de gamme chez Vacheron, vigneron fameux de l'appelation, c'est un Sancerre de référence qui satisfera l'amateur de blanc de cette appelation. Vif, fin, un plaisir. Tags:   sancerre   vacheron   blanc   2007   vin   inao vino Maturité: Attendre 2-3 ans Commenté il y a 3 ans

Ledegustateur      Canada   Joli nez, très fin, aux nuances de pamplemousse et de fleurs blanches, offrant aussi un parfum de pêche très délicat qui ajoute quelque chose de plus exotique. La bouche est de corps moyen, marquée par une acidité de jeunesse plutôt soutenue, qui rend le vin très nerfé, presque citrique. La matière est bonne, deux à quatre ans de cave devraient lui permettre de s'exprimer plus harmonieusement. (source:www.ledegustateur.com) Date de dégustation : 01 nov 2008 Commenté il y a 4 ans

	confalonieri      Belgique   le vin de ma guérison Excellent vin, servi frais. Accompagne judicieusement la coquille ostendaise. Tags:   fruité   senteur pomme Date de dégustation : 27 sep 2008 Maturité: A boire dès aujourd'hui Avis sur la maturité: Déjà très bon actuellement. Listes: Favoris Classé dans une liste il y a 4 ans