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Vin rouge 

Chateau Wiala - Sélection Elevé en Fût de Chêne 2004

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Le Producteur : Château Wiala
Appellation : Fitou (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Carignan
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2005   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Wiebke SEUBERT et Alain VOORONS ont repris un Domaine de 11 hectares dans les hautes Corbières. Pour Wiebke, c’est une suite logique : dans l’Aude depuis plus de 20 ans, elle a régulièrement participé aux vendanges et aux travaux de cave.
Pour Alain, c’est une reconversion totale, à plus de 50 ans il quitte la région parisienne pour le soleil du midi et réaliser un rêve. C’est à l’école de viticulture de Narbonne qu’ils se rencontrent et décident de travailler ensemble. Ils sont séduits par ces vignes du FITOU plantées sur des schistes à 400 m d’altitude dans un décor de rêve. Ils entreprennent de restructurer le vignoble et de revenir à des pratiques culturales plus traditionnelles : travail du sol, amendements organiques, maîtrise des traitements, faibles rendements.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Chateau Wiala - Sélection Elevé en Fût de Chêne 2004


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Fiche Technique porposée sur le site web du Château Wiala
Cépages : Grenache, Carignan vieilles vignes, Syrah

Le Grenache provient du lieu dit "Les Taïssounièros " au sol schisteux, à une altitude de 350m. Les 7 hectares sont entourés d’une garrigue aux fortes senteurs sauvages.

Le Carignan se situe à l’opposé, au sud du plateau, sur une colline argilo-calcaire bénéficiant d’un climat plus doux.

Les vignes sont âgées de 30 à 60 ans. Le rendement n’excède jamais 30 hectolitres à l’hectare.

Les parcelles sont sélectionnées, vendangées à la main et vinifiées séparément : macération carbonique pour le Carignan et vinification traditionnelle pour le Grenache égrappé et la Syrah.

L’élevage en barriques bordelaises est de 12 mois minimum.



Servir entre 16 et 18 degrés.

Production annuelle : environ 20.000 bouteilles.
Commenté il y a 9 ans
 

Chateau Wiala - Sélection Elevé en Fût de Chêne 2004 - Etats-Unis

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