Vin blanc 

La Chablisienne - Petit Chablis - Pas Si Petit 2006

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Le Producteur : La Chablisienne
Appellation : Petit Chablis (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : Calcaire de Portlandien
Viticulture : âge moyen des parcelles : 15 ans
Vendanges : en partie manuelles
Vinification : Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve
Élevage : 6 mois sur lies fines, en cuve

Récompenses


Notes : Guide Hachette 1* (Vin très Réussi)
Bettane & Desseauve 16/20
Gault Millau 15/20

A propos du producteur

Fondée en 1923, la Chablisienne est la plus importante coopérative de Chablis, et probablement l'une des "meilleures de France". Elle compte un vignoble d'environ 1200 hectares, et regroupe près de 300 vignerons qui apportent un soin extrême à la culture de leurs vignes et opèrent une sélection parcellaire rigoureuse. Au fil du temps et aux quatre coins du monde, ses vins blancs ont acquis une extraordinaire réputation.
Très attachée à la notion de terroir et à son expression la plus naturelle qui soit, elle propose aujourd'hui une trentaine de cuvées dans toutes les appellations (Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru). Elle possède également le célèbre Château Grenouilles, un monopole au sein du Grand Cru Grenouilles, le plus rare des grands crus de Chablis Sa gamme lui permet ainsi d'exprimer avec talent toute les caractéristiques aromatiques du cépage roi de Chablis : le chardonnay.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - La Chablisienne - Petit Chablis - Pas Si Petit 2006


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Du Mardi 23/09 au Jeudi 25/09
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2008 - "Belle réussite pour l'année. Un Petit Chablis droit et vif, élancé, qui reste bien frais"
Le Guide Hachette des Vins Le Guide Hachette des Vins
2009 - "Jeune mais déjà équilibré, ce 2006 est à boire ou à attendre. "

Avis de professionnels
Cellier du Périgord    Cellier du Périgord
La chablisienne est une cave coopérative de chablis, la cave coopérative de chablis, et de l'avis de tous les professionnels, la plus sérieuse et qualitative de france.ses vins sont reconnus pour leur minéralité époustouflante, leur droiture hors normes, que bien des propriétaires récoltants lui envient.le petit chablis, renommé récemment "pas si petit", est une de leurs belles cuvées issue bien sûr de chardonnay qui n'a jamais vu le fût, et dont la fraicheur et le fruit sont un appel à la soif. dégustation :robe pâle avec des reflets verts, le vin est brillant. le nez est ouvert, fin, très vif avec des notes de fleurs blanches.la bouche présente une belle  attaque vive, comme le laisse présager le nez,  avec  une structure étonnante pour un petit chablis, l'ensemble rafraichit par une trame minérale. finale tendue avec une belle fraîcheur fruitée. 

La Chablisienne - Petit Chablis - Pas Si Petit 2006 - Etats-Unis

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